Responsable de Salle H/F DBR - Déborah Bourdiol Recrutement

Détail du poste

Nous recrutons pour l'ouverture d'un restaurant spécialisé dans le poisson en bord de mer, Plage de Cara Lunga,

un/e RESPONSABLE DE SALLE H/F

L'établissement a une capacité d'accueil de 80 places, le service de restauration sera de 9 h à 17h, le soir la proposition sera tapas et planches apéritives de 18h à 22h

Vos missions
- Superviser et animer une équipe de 12 personnes (chefs de rang, barmen)
- Élaborer et gérer les plannings de service
- Veiller au bon déroulement des services midi et soir
- Gérer les stocks bar & salle (verrerie, consommables)
- Former les équipes à la découpe et au service du poisson
- Assurer une relation client irréprochable (accueil, conseil, fidélisation)
- Expérience managériale en restauration (capacité à former et motiver une équipe)
- Excellente communication, sens du service et de la diplomatie
- Maîtrise de l'anglais (l'italien est un plus)

Prise de poste : 15/06 au 22/09

Salaire : 4 000 € net / mois

Repos : 1 jour par semaine

Tous les postes sont nourri-logé.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.