Responsable Hôtelier H/F Fonction publique Hospitalière
Châlons-en-Champagne - 51 Fonctionnaire- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public hospitalier
Détail du poste
ACTIVITES PRINCIPALES :
- Encadrer les différentes équipes hôtelières de l'EHPAD et de l'USLD,
- Réaliser et suivre les plannings des agents, gérer les absences,
- Gérer et organiser, superviser la répartition des équipes sur la journée,
- Contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène alimentaire (HACCP), aux normes de bio nettoyage et gestion du linge (RABC)
- Contrôler et suivre les prestations hôtelières et logistiques en lien avec la Restauration, le magasin central et la blanchisserie via le GIP et l'ESAT
- Planifier et suivre les formations annuelles
- Informer sa hiérarchie des dysfonctionnements rencontrés
- Accompagner les équipes dans l'évolution des organisations
- Participer aux réunions et groupes de travail institutionnels en lien avec son domaine d'activité
- Organiser et réaliser un suivi opérationnel des activités/projets, en coordination avec les interlocuteurs internes et externes
- Rédiger les documents techniques relatifs à son domaine d'activité
- Superviser les interventions de maintenance préventives et curatives sur les équipements en place en lien avec les services techniques
- Participer à la démarche qualité en lien avec le service hygiène
ACTIVITES SPECIFIQUES :
- Participer et animer des groupes de réflexion sur les organisations à mettre en oeuvre afin de construire le projet de l'établissement
- Réaliser des rencontres avec les services de soins pour améliorer la qualité des prestations
- Maîtriser les règles HACCP de respect des chaînes du froid et du chaud
Entretien des locaux
- Anticipe les nouveaux besoins des unités de vie. Au quotidien, centralise les informations des cadres de santé et des services.
- Organise les réunions hebdomadaires par unités de vie, rédige les compte-rendu et assure le suivi des actions. Réalise les audits contradictoires avec le prestataire.
Prestation linge des services et vêtements professionnels
- Anticipe les nouveaux besoins : Travaux préparatoires à l'évolution des besoins.
- Procède aux achats en vertu de l'enveloppe allouée par les services économiques.
Prestation linge des résidents
- Anticipe les nouveaux besoins : Travaux préparatoires à l'évolution des besoins, ouvertures/fermetures des services, nouveaux bâtiments.
- Assure le suivi des problématiques, des indicateurs, de l'évolution des volumes traités, des FEI, liens avec les services de soins et le prestataire.
- Assure le suivi des réclamations relatives au linge des résidents : Réponses aux services, liens avec le prestataire, proposition de remplacement, Demandes de dédommagement, Gestion des appels des familles et rencontres avec les familles, Présentation en Conseil de la Vie Sociale...
L'adresse du poste
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Le profil recherché
COMPETENCES/APTITUDES REQUISES :
- Encadrement de personnel
- Bio-nettoyage et hygiène des locaux.
- Hygiène du linge / RABC.
- Connaissance des textiles et des normes.
- Gestion des flux stocks/produits.
- Hôtellerie
- Logistique générale Sens de la relation client,
- Gestion du stress, des conflits
- Savoir se maîtriser face des situations d'agressivité voir de violence verbale Communication / Relations interpersonnelles
- Respect du secret professionnel
- Cohésion d'équipe
Afficher la suite
COMPETENCES PREVALENTES OU SAVOIR FAIRE
- Encadrement du personnel, adaptation de postes de travail aux caractéristiques des personnels.
- Capacité à évaluer une prestation, en utilisant des outils de travail ou de contrôle, des indicateurs.
- Capacité à identifier / analyser des situations d'urgence et définir les actions.
- Capacité à évaluer le niveau de compétence nécessaire à des interventions techniques.
- Capacité à évaluer, développer les compétences de ses collaborateurs.
- Capacité à fixer des objectifs, mesurer les résultats et évaluer les performances collectives et individuelles.
- Capacité à travailler en équipe, en transversalité.
- Animer, communiquer auprès de plusieurs équipes
- Transférer un savoir-faire, une pratique professionnelle.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
32 500 € / an 2 708 € / mois 17,86 € / heureSalaire brut estimé
39 000 € / an 3 250 € / mois 21,43 € / heureEstimation haute
46 500 € / an 3 875 € / mois 25,55 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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