Responsable de l'Offre Culinaire H/F Dubois Louis
Saint-Michel-de-Fronsac - 33 CDD- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
En tant que responsable unique en cuisine, vous assurez la mise en oeuvre de l'offre culinaire du Panorama. Autonome et impliqué(e), vous garantissez chaque soir la qualité de l'expérience proposée à nos clients.
VOS MISSIONS :
Préparer et dresser les ardoises (charcuteries, fromages, créations salées & sucrées)
Assurer la mise en place quotidienne, le bon fonctionnement de votre station ainsi que son nettoyage
Garantir la qualité des plats servis et leur présentation
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer activement à l'organisation du service, en lien avec l'équipe en terrasse
Collaborer avec la direction pour élaborer des propositions nouvelles et créatives
Gérer les stocks, anticiper les besoins si nécessaire
VOTRE PROFIL :
Vous avez une expérience significative en cuisine (chef, 2nd, cuisinier, traiteur, snacking ou équivalent)
Vous maîtrisez les techniques de base de préparation et de dressage
Vous êtes organisé(e) et autonome
Vous avez le sens du service et savez contribuer à une ambiance conviviale
Vous êtes curieux(se), force de proposition et avez envie de participer à un projet vivant et en évolution constante
Vous êtes rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité des produits
POURQUOI NOUS REJOINDRE
Un poste polyvalent et valorisant où vous avez la main sur l'offre culinaire
Une ambiance bienveillante et un projet à taille humaine
Une liberté créative encadrée
Un cadre de travail agréable situé sur un site exceptionnel
Vous travaillerez du mardi au dimanche sur les services du soir uniquement.
Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'un court mot de motivation dans l'espace dédié
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Organisation de foires, salons professionnels et congrès
- Saint-Michel-de-Fronsac - 33
- CDD
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