Manager de Salle au Restaurant Bar La Sociable H/F la Sociable
Paris 19e - 75 CDI- 3 500 - 4 800 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
La Sociable, restaurant-bar de 150 couverts dans le 19e arrondissement, est à la recherche de son/sa manager de salle.
Rattaché.e à la direction du restaurant, vous incarnez le service accueillant et énergique de La Sociable. Vous garantissez un service parfait, vous connaissez la carte et savez la promouvoir. Vous assurez le management opérationnel des serveurs.ses et assurez le lien avec la cuisine.
Vos missions :
- Vous êtes responsable de la qualité du service en salle et vous vous assurez de son bon fonctionnement ;
- Vous gérez quotidiennement les plannings des serveur.ses ;
- Vous contribuez au recrutement des serveurs.ses ;
- Vous assurez le service, de l'arrivée du client (accueil) à son départ (encaissement) ;
- Force de suggestion, vous maîtrisez les cartes et savez guider le client dans l'offre culinaire et de boisson ;
- Vous pouvez prendre les commandes et faire le service à table ;
- Vous assurez le retour plonge et vaisselle avec l'ensemble du personnel de salle ;
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Profil recherché :
- Expérience similaire d'au moins 2 ans ;
- Énergique et rigoureux.se, vous assurez à votre poste et montrez l'exemple aux profils plus juniors ;
- Vous avez le sens de la communication, des qualités relationnelles, vous aimez travailler en équipe, et vous savez manager et déléguer ;
- Vous êtes autonome, avez l'esprit d'initiative, vous savez anticiper et vous adapter dans des délais contraints ;
- Vous avez la satisfaction client au coeur de vos préoccupations et ne concevez pas de laisser partir un seul client insatisfait ;
- Dans un contexte d'ouverture, vous êtes force de proposition et suggérez des améliorations dans le fonctionnement du service ;
- Une appétence pour les vins nature est un plus.
Ce que l'on vous propose :
- Prise de poste : mai 2025
- Rémunération attractive, en fonction de l'expérience
- Horaires en continu, le soir du mardi au samedi : services en soirée
- Deux jours de repos consécutifs
- Lieu de travail au coeur de Paris
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le suivi des réservations, Piloter une activité, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Langues : Français souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Paris 19e - 75
- CDI
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