Responsable de Restauration H/F Cuisine sans Frontieres
Grenoble - 38 CDD- 1 400 - 1 500 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Les missions du poste
L'Association Cuisine Sans Frontières permet la rencontre des cultures autour des fourneaux et l'intégration des personnes exilées par la cuisine. Nous proposons des plats du monde à la vente. Nos cuisiniers ont une activité, améliorent leur français, font des stages, obtiennent des diplômes.
Le (la)responsable de restauration aura en charge toutes les activités relatives à la restauration : cuisine, gestion des stocks, encadrement, formation et animation des équipes. Il (elle) prendra part aux événements et aux décisions stratégiques de l'Association.
Pour cela, il (elle) devra :
1. Maîtriser :
- Le pôle restauration : méthodes, hygiène, organisation,
- La bureautique,
- La langue française orale et écrite,
2. Savoir encadrer et former une équipe, communiquer et organiser le travail.
3. Travailler en collaboration avec la coordinatrice de CSF et l'ensemble des bénévoles de l'Association.
Les missions qui lui seront spécifiquement confiées sont :
- L'organisation et la gestion des buffets : commandes, devis et suivis, productions et encadrement de l'équipe de production, livraisons.
- L'organisation et la gestion des ateliers de cuisine : propositions, inscriptions, animations,
- Gestion des stocks : commandes, suivis, inventaire.
PROFIL :
Vous êtes titulaire du CAP de cuisine, ou avez une expérience significative en cuisine.
Vous êtes dynamique, organisée(e), autonome, et ouvert aux différentes cultures culinaires.
Vous savez prendre et proposer des initiatives dans le but d'améliorer la qualité du service.
Vous avez à coeur de former, transmettre et assurer la cohésion d'équipe.
Vous travaillerez 26 h annualisées, la durée hebdomadaire de travail pourra varier au cours de l'année. Horaires en journée, exceptionnellement le soir, quelques samedis travaillés dans l'année (dimanche exceptionnel).
La liste de ces missions n'est pas exhaustive et peut évoluer en fonction de l'activité.
Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation avant le 20/06/2025
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Management de proximité, Techniques de communication orales, écrites et numériques, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service, Animer, coordonner une équipe, Définir des besoins en approvisionnement, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Transmettre une technique, un savoir-faire
Langues : Anglais souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Aide par le travail
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Bienvenue chez Cuisine sans Frontieres
L'Association Cuisine Sans Frontières permet la rencontre des cultures autour des fourneaux et l'intégration des personnes exilées par la cuisine.
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