Chef de Partie - Plongeur H/F L'authentique
Huez - 38 CDD- 2 400 - 2 700 € / mois
- 🕑 3 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
Détail du poste
*** Poste nourri & logé ***
Saison d'été 2025
ALPE D'HUEZ
Nous recherchons le.la chef.fe de partie qui sera le bras droit de notre chef de cuisine pour la saison d'hiver. Notre restaurant ouvert depuis 19 ans propose une cuisine de montagne et italienne de qualité.
Vous formerez un binôme solide avec notre chef. L'équipe du restaurant est composée de 5 personnes dont 2 en cuisine. Nous travaillons des produits de qualité avec des fournisseurs réputés comme un MOF pour les fromages.
Passionné.e, rigoureux.se, aimant la cuisine généreuse et qualitative vous êtes le.la candidat.e idéal.e pour rejoindre notre équipe.
Possibilité d'évolution dans notre entreprise qui compte 2 autres restaurants.
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Experience : 6 Mois
Compétences : Chaîne du froid, Cuisine des spécialités régionales françaises, Techniques de conservation des aliments, Procédures de la marche en avant, Techniques de désinfection des surfaces, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé...), Utilisation de grills professionnels, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs...), Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons, Conditionner des produits
Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Huez - 38
- CDD
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