Responsable de Cave H/F Pôle Emploi
Saint-Laurent-des-Arbres - 30 CDI- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Domaine viticole produisant en biodynamie sur 18ha en AOP Châteauneuf-du-Pape, Lirac, CDR Villages Laudun, recherche un responsable de cave polyvalent (H/F). La mission principale est d'assurer la responsabilité de la cave, du raisin à la bouteille, en garantissant la qualité, la conformité et la continuité des vins du Domaine.
Aime la biodynamie.
Formation supérieure a minima BTS viti/oeno, et idéalement DNO ou Ingénieur Agro 3 à 5 ans minimum d'expérience professionnelle minimum dans un poste de caviste-maître de chai
Minutieux, autonome, aimant le travail en équipe, rigoureux, respectueux des normes et des bonnes pratiques d'hygiène, et ayant de bonnes dispositions à la communication interne et externe. Rémunération en fonction de l'ancienneté dans un poste équivalent et compétences.
Bonne maîtrise des outils informatiques de gestion viti-vinicole
Maîtrise de l'Anglais et de l'Espagnol pour la communication avec les clients professionnels export, la réception de clients professionnels et particuliers à la cave, et la représentation du domaine sur les salons professionnels pendant l'année.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s)
Compétences : Caractéristiques des vins et spiritueux, Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5), Élimination des levures, Gestion de l'inventaire, Logiciels comptables, Réglementation d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de dégustation, Techniques d'embouteillage, Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Accueillir, orienter, renseigner un public, Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool, Approvisionner une machine en matière première ou en produit, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Conclure une vente, Conditionner des produits avant une opération de fermentation, Conduire et contrôler un procédé de fermentation, Contrôler les conditions de stockage des produits, Définir des besoins en approvisionnement, Effectuer des mélanges de matières premières, Élaborer un assemblage ou une cuvée, Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien, Manipuler un engin de manutention ou de chantier, Organiser des événements de dégustation de vins, Organiser le traitement des commandes, Organiser ou surveiller des phases de fabrication, Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle, Présenter des échantillons ou des modèles à des clients, Présenter et valoriser un produit ou un service, Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients), Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Sélectionner un échantillon en cours de fabrication, Soutirer un produit après fermentation, Transformer des matières premières d'origine végétale, Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires, Utiliser les outils numériques, Utiliser un outil, une machine, un équipement, une installation
Langues : Anglais souhaité, Espagnol souhaité
Permis : B - Véhicule léger souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Culture de la vigne
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.
Estimation basse
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureSalaire brut estimé
23 300 € / an 1 942 € / mois 12,80 € / heureEstimation haute
23 700 € / an 1 975 € / mois 13,02 € / heureCette information vous semble-t-elle utile ?
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