Responsable de Salle en Restauration - Brasserie Félix H/F FELIX
Nantes - 44 CDI- 2 419 - 3 100 € / mois
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Vous êtes dynamique et recherchez de l'action ?
La Brasserie Félix recrute actuellement un responsable de salle (1er maître d'hôtel) (H/F) pour renforcer son équipe.
Notre point fort : savoir prodiguer un service professionnel de qualité tout en insufflant de la bonne humeur typique à l'esprit « Brasserie ».
En relation avec l'équipe de cuisine, le service administratif et la direction, vous serez en charge des missions suivantes :
- Assurer l'ouverture et/ou la fermeture du restaurant
- Garantir la mise en place du restaurant dans le respect des demandes clients
- Manager l'équipe de service en salle
- Assurer l'accueil et le service client, gérer l'élaboration de devis pour l'accueil des groupes en collaboration avec la cuisine et le service administratif.
- Gérer le suivi des stocks
- Savoir anticiper et répondre aux besoins de vos clients
- S'assurer de la bonne facturation des prestations et gérer leurs encaissements
- Assurer la commercialisation du restaurant en fidélisant notre clientèle.
Votre capacité à travailler en équipe, votre organisation et réactivité, ainsi que votre autonomie seront la clé de votre réussite à ce poste. Vous avez la volonté de bien faire et l'envie de rendre nos clients et vos collaborateurs heureux ? Venez dès à présent rejoindre notre équipe de professionnels.
Le profil recherché
Experience : 1 An(s)
Compétences : Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Réaliser un service en salle
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
- Nantes - 44
- CDI
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