Manager en Restauration H/F Pôle Emploi
Paris 7e - 75 CDI- 4 000 € / mois
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Pour le restaurant KINUGAWA RIVE GAUCHE à Paris 7ème, nous recherchons un/e Manager ayant déjà une expérience significative en restauration Japonaise et haut de gamme.
Sous la responsabilité du Directeur de l'établissement, vos missions principales seront les suivantes :
- Assister le Directeur dans ses tâches administratives et opérationnelles (suivi des embauches, plannings, affichages et formations obligatoires, mise en place, service...)
- Encadrer et manager le personnel de la salle
- Former et accompagner les équipes de salle afin d'assurer un service de qualité et la satisfaction des clients
- Transmettre les standards applicables à un service propre à la cuisine Japonaise haut de gamme
- Veiller au respect des budgets de l'établissement
- Participer à une bonne cohésion des équipes entre la salle et la cuisine
Profil recherché :
- Solide expérience en management, restauration haut de gamme et festive
- Maîtrise de la cuisine Japonaise et de ses techniques de service
- Savoir-faire en gestion administrative RH et suivi budgétaire
- Leadership et excellent relationnel
- Professionnel organisé, proactif, dynamique, rigoureux
Ce poste est à pourvoir en contrat CDI avec une rémunération attractive et deux jours de repos par semaine.
Le profil recherché
Experience : 4 An(s)
Compétences : Gestion des urgences, Planification des tâches et gestion des priorités, Supervision du personnel, Techniques de communication orales, écrites et numériques, Accueillir, orienter, renseigner un public, Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, Assurer la gestion administrative d'une activité, Assurer le suivi de la satisfaction clients, Assurer une communication efficace entre les équipes, Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts, Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain, Créer, organiser ou coordonner un évènement, Développer des partenariats avec des acteurs locaux, Développer et fidéliser la relation client, Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs, Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels, Évaluer les performances du personnel, Favoriser un environnement de travail positif, Former le personnel aux standards de service, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe, Maintenir un haut niveau de service client, Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement, Participer à l'innovation et contribuer à l'amélioration continue du travail, Piloter une activité, Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociaux, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Recruter et intégrer les nouveaux arrivants, Résoudre les problèmes opérationnels courants, Superviser la gestion des stocks, Veiller au respect des normes d'hygiène
Langues : Anglais souhaité
Qualification : Agent de maîtrise
Secteur d'activité : Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
- Paris 7e - 75
- CDI
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