Stagiaire Pâtissier H/F Pierre Hermé Paris
Rungis - 94 Stage- 🕑 2 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. - 1 an
Les missions du poste
Ambassadeur de la marque Pierre Hermé Paris, le stagiaire Pâtissier H/F a pour rôle de garantir la qualité des produits fabriqués au sein de nos laboratoires de production. Il apprend à maîtriser et à appliquer nos techniques de travail selon nos critères de qualités et notre niveau d'exigence.
MISSIONS & ACTIVITÉS
Activités principales :
- Réalise des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques
- Assure la finition des pâtisseries
- Effectue un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d'hygiène de la Maison Pierre Hermé Paris
- Respecte les bonnes pratiques d'hygiène en place dans le laboratoire
- Informe le service qualité et son responsable des différentes non-conformités rencontrées
Gestion des matières premières et produits finis :
- Évite le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires
- Apprend à appliquer un rangement rigoureux des matières premières et des emballages
- Apprend à respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles (FIFO/PEPS)
Travail en équipe :
- Contribue à l'ambiance positive et familiale dans le laboratoire
- Contribue à l'intégration des nouveaux collaborateurs (stagiaires, apprentis, pâtissiers)
Nos étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l’offre à laquelle vous postulez.
-
Mail confirmant la réception de votre candidature
-
Préqualification téléphonique
-
Entretien physique ou en visioconférence avec le recruteur
-
Entretien physique avec le manager
-
Retour négatif ou proposition d’embauche
L'adresse du poste
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Le profil recherché
Savoir :
- Etre en CAP, Bac Professionnel, Mention complémentaire, BTM, BM Pâtisserie
- Avoir des connaissances sur les différentes matières premières et ustensiles utilisés en Pâtisserie
- Connaît la Maison Pierre Hermé, son savoir-faire et ses valeurs.
Savoir-Être / Savoir-Faire :
- Souhaite apprendre et développer son savoir et la technique du métier de Pâtissier
- Connaît l'utilisation du matériel mis à disposition par l'entreprise
- Respect des consignes, des règles de vie et de l'environnement de travail
- A une grande capacité d'écoute et a un esprit d'équipe
- Résiste au stress et possède une bonne condition physique
Engagée dans une démarche inclusive ayant pour priorité de garantir l'égalité des chances dans l'accès et le maintien dans l'emploi, la Maison Pierre Hermé Paris développe un environnement de travail ouvert à tous sans distinction.
Raisons de nous rejoindre
-
Ticket restaurant de 10€ par jour travaillé pris en charge à 60%
-
Titres de transport pris en charge à 65%
-
Prime de participation
-
Mutuelle d’entreprise prise en charge à 60%
-
Remises du personnel
-
Télétravail 2 jours/semaine (fonction siège)
Bienvenue chez Pierre Hermé Paris
Le groupe Pierre Hermé Paris occupe une place privilégiée dans le monde de la gastronomie de luxe.
L'image de marque, la qualité des produits et de ses équipes, son réseau international de points de ventes en font l'un des acteurs majeurs de son secteur d'activités.
Infos complémentaires
- Stage de 2 mois minimum, pouvant aller jusqu'à 6 mois
- Durée du travail : Temps plein / 35 heures par semaine
- Du lundi au vendredi, ou du mardi au samedi
- Un ticket-restaurant par jour travaillé
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