Responsable Salle Restaurant Bistronomique H/F la Foret des Sources de Fontbelle
Angoulême - 16 CDI- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 à 7 ans
Détail du poste
Dans un restaurant bistronomique, vous superviserez 3 serveurs et vous serez chargé(e) de la démarche commerciale, fidélisation des clients et service en salle
Vous avez le sens de la satisfaction et de la fidélisation et possédez idéalement une expérience du service en salle au sein d'un restaurant bistronomique.
Vous aurez également la tenue de tout le restaurant.
Travail le midi du Mardi au Samedi et le Vendredi soir et Samedi soir. Restaurant fermé le Dimanche et Lundi
Poste à pourvoir dès que possible.
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Le profil recherché
Experience : 1 An(s) - sur même poste
Compétences : Découpe manuelle de fromage, Techniques de service à l'assiette, Lecture de plan de salle, Techniques de service des plats, Techniques de dressage de table, Carte des vins, Connaissance des vins et accords mets-vins, Analyse des besoins des clients, Techniques de service à l'anglaise, Techniques de service à la française, Accueillir le client et l'installer, Effectuer le suivi des réservations, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table, Nettoyer une salle de réception, Réaliser un service en salle, Identifier, traiter une demande client, Présenter et valoriser un produit ou un service, Assurer un service après-vente, Développer et fidéliser la relation client, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Angoulême - 16
- CDI
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