Chef Pâtissier H/F Consulting Plus

Détail du poste

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour l'un de ses clients, un hôtel luxueux, un chef pâtissier H/F à Lyon (69)

Vous rêvez avec des étoiles ***** dans les yeux et de l'hôtellerie de luxe, mettez votre talent au service d'une clientèle d'exception !

Informations sur le poste :
Contrat : CDI sur un contrat de 39h00
Horaires : Service en continu dans la mesure du possible ou en coupure
Statut : agent de maîtrise
Repos : 2 jours
Salaire : 2800 €-2900 € brut / mois + primes d'intéressement.
Avantages : Nourriture + parking + prise en charge des transports à hauteur de 50%, plan de formation annuel.

Missions :
* Réaliser la carte des desserts avec la supervision du chef de cuisine.
* Assurer la production et la distribution des desserts et entremets du restaurant
* Organiser et contrôler le travail d'une équipe.
* Identifier et anticiper les besoins des clients
* Procéder à une planification efficace de ses équipes dans le respect de la réglementation
* Créer les fiches techniques pour l'ensemble des desserts et assurer leur strict respect
* Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectifs de qualité/ coût
* Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (rapports, fiches produits...)
* S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre

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