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Chef - Cheffe de Cuisine Traiteur H/F Loison Traiteur

Ouistreham - 14

CDI

Résumé de l'offre

BEP, CAP
Bac
Bac +2
Bac +3, Bac +4
Service public des collectivités territoriales
Exp. 1 à 7 ans

Détail du poste

Loison Traiteur, membre Traiteurs de France, fondée en 1930 est fortement implantée dans le Calvados et le grand ouest. Créateur d'événements, Loison Traiteur propose une fabrication traditionnelle et authentique où le produit est au coeur des exigences.

Loison Traiteur, dans le cadre de son développement, recherche un chef / cheffe de cuisine.

Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de chef.

Compétences techniques :

Connaissance des procédures internes et des outils informatiques spécifiques (approvisionnement, suivi des stocks, fiche technique.)
Très bonne connaissance des produits et des techniques de cuisine
Excellentes capacités culinaires
Bonne connaissance de la politique commerciale ou de la stratégie de l'entreprise
Maîtrise des techniques d'animation et d'encadrement d'équipe
Excellentes connaissances des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires

Aptitudes professionnelles :

Aisance relationnelle et sens de l'écoute et de la communication
Anticipation, réactivité et résistance au stress
Esprit d'initiative et créativité
Dynamisme
Esprit d'équipe
Capacités managériales
Capacité à déléguer
Capacité à travailler dans des délais contraints
Forte capacité de travail

Expérience : CAP ou BEP minimum avec 5 à 10 d'expérience (idéalement en Traiteur)

Activité complémentaire :

Participer à l'élaboration de cocktail, de buffets. dans le cadre d'événements particuliers ou de réceptions par exemple (généralement les week-ends). Donne droit à une rémunération complémentaire en plus du salaire de base.

Rémunération : selon expérience

Type d'emploi : Temps plein, CDI 39 heures

Horaires :
Période de travail de 8 Heures
Travail en journée
Sans coupure

Heures supplémentaires majorées

Expérience en cuisine : 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

L'adresse du poste

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Le profil recherché

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

Hellowork a estimé le salaire pour ce métier à Ouistreham

Le recruteur n'a pas communiqué le salaire de cette offre mais Hellowork vous propose une estimation (fourchette variable selon l'expérience).

Estimation basée sur les données INSEE et les offres d’emploi similaires.

Annuel Mensuel Horaire

Estimation basse

24 779 € / an 2 065 € / mois 13,61 € / heure

Salaire brut estimé

28 200 € / an 2 350 € / mois 15,49 € / heure

Estimation haute

33 000 € / an 2 750 € / mois 18,13 € / heure

Cette information vous semble-t-elle utile ?

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Chef - Cheffe de Cuisine Traiteur H/F

Loison Traiteur

Ouistreham - 14
CDI

Publiée le 05/05/2025 - Réf : 191XYMX

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Métier

Localité

Type de contrat

CDI

CDD

Intérim

Stage

Alternance

Indépendant

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Fonctionnaire

Freelance

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