Employé Polyvalent - Employée Polyvalente de Restauration H/F D'lys Mezze
Mulhouse - 68 CDI- 1 801,80 € / mois
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. - 1 an
- Exp. 1 à 7 ans
- Exp. + 7 ans
Détail du poste
Ouverture d'un nouveau restaurant rue de Bâle à Mulhouse de spécialités libanaises
Vous assistez le chef de cuisine au quotidien
- Réception, contrôle et stockage des produits alimentaire
- Préparation des recettes et cuisson des aliments
- Préparation des assiettes à servir
- Plonge et entretien général du restaurant
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche (horaires : 10H00 à 14h00 et 18H00 à 21H00) + 2 jours de repos dans la semaine
Vous avez idéalement une connaissance de la cuisine libanaise.
Une personne connaissant l'univers de la restauration peut être formée à ces spécialités.
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté - En restauration
Compétences : Techniques de dressage des plats, Plonge manuelle, Chaîne du froid, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Fiches techniques de cuisine, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Préparer des plats culinaires, Préparer, assembler des plats simples, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Réaliser la plonge, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
- Mulhouse - 68
- CDI
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