Agent Polyvalent de Restauration H/F

Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :
L'agent de restauration assure les tâches d'approvisionnement et de mise en place (approvisionnement des linéaires, contrôle de la rotation des produits, contrôle qualitatif, mise en place de la salle, préparation du poste buffet, stockage et rangement des marchandises).
Il est chargé de la production culinaire (assemblage de produits semi-élaborés, fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes, épluchage, décongélation)

Il contribue par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil des convives.
Il réceptionne et tri la vaisselle, utilise les équipements dédiés à la plonge, vérifie la propreté et tri en sortie...

Il participe à l'entretien des locaux et du matériel
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Missions exercées sur la base de l'horaire habituel des personnels en fonction au sein de l'unité restauration, en horaires décalés à savoir 39 h : 6h30/14h30 pour le service du matin ou 12h00/21h00 ET 12H00/15H00 le vendredi pour le service d'après-midi
- Veiller à l'application de la démarche HACCP
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité mises en place
- Port de vêtements professionnels adaptés