Agent Polyvalent de Restauration H/F Ministère de l’Intérieur
Cannes-Écluse - 77 Fonctionnaire- Bac
- Service public d'état
Détail du poste
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
L'agent de restauration assure les tâches d'approvisionnement et de mise en place (approvisionnement des linéaires, contrôle de la rotation des produits, contrôle qualitatif, mise en place de la salle, préparation du poste buffet, stockage et rangement des marchandises).
Il est chargé de la production culinaire (assemblage de produits semi-élaborés, fabrication, assemblage et dressage de préparations simples, froides ou chaudes, épluchage, décongélation)
Il contribue par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil des convives.
Il réceptionne et tri la vaisselle, utilise les équipements dédiés à la plonge, vérifie la propreté et tri en sortie...
Il participe à l'entretien des locaux et du matériel
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Missions exercées sur la base de l'horaire habituel des personnels en fonction au sein de l'unité restauration, en horaires décalés à savoir 39 h : 6h30/14h30 pour le service du matin ou 12h00/21h00 ET 12H00/15H00 le vendredi pour le service d'après-midi
- Veiller à l'application de la démarche HACCP
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité mises en place
- Port de vêtements professionnels adaptés
Le profil recherché
Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel : niveau initié requis
Savoir faire :
- Savoir travailler en équipe : niveau pratique requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique requis
Savoir être :
- Savoir accueillir : niveau pratique à acquérir
- Savoir s'adapter : niveau pratique à acquérir
Vos perspectives :
Les perspectives d'évolution du poste sont celles communes aux adjoints techniques.
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Estimation basse
-- -- --Salaire brut estimé
21 621 € / an 1 802 € / mois 11,88 € / heureEstimation haute
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- Cannes-Écluse - 77
- Fonctionnaire
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