Maître d'Hôtel H/F JOBHOSPITALITY
Colmar - 68 CDISuper recruteur
Offre d’un cabinet de recrutement
-
Cette offre est publiée par un cabinet de recrutement. Il ne s'agit pas de l'entreprise dans laquelle vous travaillerez au quotidien.
- 3 200 - 3 590 € / mois
- Bac
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
Les missions du poste
L'Hôtel Le Maréchal, situé au coeur de la Petite Venise à Colmar, est un hôtel-restaurant**** de charme, dans une demeure historique de 1565. Son restaurant gastronomique À l'Échevin propose une cuisine raffinée, mariant tradition alsacienne et créativité contemporaine. Le chef élabore des plats inspirés du terroir, mettant en valeur des produits locaux. La salle élégante et la terrasse au bord de l'eau offrent un cadre romantique et chaleureux, idéal pour une expérience culinaire exceptionnelle.
Le Maréchal est membre Teritoria, une communauté de 430 hôteliers et de restaurateurs indépendants, présidée par le chef Alain Ducasse. Teritoria se distingue par son engagement en faveur d'une hospitalité durable et responsable.
Vos missions
En tant que Maître d'hôtel, vous serez le chef d'orchestre du service en salle :
Gestion du service
- Superviser le bon déroulement des services (55 couverts en moyenne par service, jusqu'à 80 par jour).
- Veiller à l'excellence de l'accueil et du service, en accord avec les standards d'un restaurant gastronomique.
Management d'équipe
Encadrer une équipe d'une dizaine de personnes : 1 sommelier, 2 chefs de rang, 3 commis, 1 stagiaire et 1 apprenti.
- Former, motiver et accompagner votre équipe pour garantir une ambiance de travail harmonieuse et un service irréprochable.
Relation client
- Être à l'écoute des clients, anticiper leurs besoins et gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
- Créer une expérience client personnalisée et fidèle à l'esprit du restaurant.
Organisation et logistique
- Gérer les réservations, l'organisation des salles et la coordination entre la cuisine et la salle.
- Assurer la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité.
Le profil recherché
- Expérience solide : Minimum 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration gastronomique.
- Connaissance des codes du service haut de gamme : Vous maîtrisez les standards de la gastronomie et du service à la française.
- Langues : Vous parlez couramment anglais (indispensable pour une clientèle internationale).
- Esprit d'équipe : Vous êtes un leader naturel, capable de motiver et fédérer une équipe.
- Rigueur et sens du détail : Vous savez faire preuve de précision et d'élégance dans chaque geste.
L'entreprise
Jobhospitality est un cabinet de recrutement par chasse de tête spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration.
Depuis 2016, nous collaborons avec des hôteliers et restaurateurs qualifiés pour leurs compétences professionnelles et leur engagement dans le respect de la qualité de vie et des conditions de travail. Nombre d'entre eux sont aujourd'hui labelisés Peace&work et ont mis en place une organisation du temps de travail qui contribue à un bon équilibre entre Vie professionnelle et Vie privé.
Nous nous engageons avec Hellowork sur la transparence et communiquons :
- Un salaire sur la majorité de nos offres
- Notre process de recrutement
- L'évolution de votre candidature
- Notre politique de télétravail
- Notre réponse aux candidats dans les 7 jours
Infos complémentaires
Rémunération : entre 2 500 € et 2 800 € net/mois.
- Logement : Possibilité de logement temporaire pour faciliter votre installation.
- Pointeuse et heures rattrapées : Un cadre de travail organisé et respectueux de l'équilibre vie pro/vie perso.
Le Maréchal est distingué Silver Peace&Work : le premier label en Qualité de Vie et des Conditions de Travail du CHR.
Super recruteur
- Colmar - 68
- CDI
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