Emploi Artisanat Lunel

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CAP / BP Boulangerie

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... de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande Qualification: Employé qualifié ...

... objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du...

... Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne...