Croupier / Croupière

Bien que se pratiquant dans une ambiance souvent festive, le métier de croupier (code ROME G1206) est beaucoup plus sérieux et technique qu'on ne pourrait le croire. Dans ce job où le port de l'uniforme est souvent de rigueur, il ne s'agit pas simplement de rythmer les parties à grands coups de “Faites vos jeux !” ou de “Rien de va plus !”. Le croupier est le superviseur technique des jeux dont il a la responsabilité, que cela soit au sein de casinos ou de cercles de jeux. D'un point de vue plus formel, le métier de croupier ne peut d'ailleurs être exercé que par des personnes majeures, de nationalité française et possédant un agrément de jeu délivré par le ministère de l'intérieur.

Baccara, Black Jack, roulette,… au-delà de maîtriser les règles des jeux de table à la perfection, le croupier doit manipuler avec grande technicité, dextérité et rapidité cartes et jetons. Il a aussi la responsabilité de calculer les gains et les pertes de chaque joueur avec précision. Le croupier doit donc être très à l'aise avec les chiffres et le calcul mental. Le croupier est garant de la partie en cours : il doit être en mesure de se remémorer précisément toutes les phases de jeu pour régler les potentiels différents. Parlant de jeux d'argent, ils peuvent en effet être légion !

Le CQP Croupier n'est pas obligatoire pour travailler en tant que croupier dans un casino. Beaucoup d'établissements proposent d'ailleurs de former eux-mêmes leurs salariés en interne. Il est cependant impératif d'obtenir une carte d'agrément délivrée par la Police des Jeux pour travailler dans un casino. Il faut pour cela être majeur, avoir la nationalité française (ou à minima celle d'un autre pays de l'Union Européenne), être inscrit sur une liste électorale et, bien sûr, disposer d'un casier judiciaire blanc comme neige ! C'est lors de votre première embauche que la Police des Jeux mènera une enquête de moralité sur votre compte pour vous permettre d'obtenir, ou non, cette carte.

Pour devenir croupier, il est recommandé de passer le CQP Croupier. Il n'existe pas énormément de formations possibles pour cela. En réalité, une poignée d'écoles est actuellement habilitée, en France, à diplômer officiellement de nouveaux professionnels. Le CQP est un diplôme reconnu par l'Etat. Après cette formation de deux ans, le croupier fraîchement diplômé peut se lancer dans une licence professionnelle, disponible en alternance.

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En fonction de l'endroit où le croupier exerce, les tâches peuvent différer. Voici les principales :

• Ouvrir et fermer les tables de jeux.
• Manipuler les dés, jetons, cartes…
• Faire les annonces qui rythment la partie (« faites vos jeux »…).
• Calculer les gains et les pertes.
• Placer les mises (il est parfois assisté pour cela).
• Ramasser les mises perdantes et pousser les plaques vers les gagnants avec le « râteau ».
• Appliquer et faire respecter la réglementation des jeux en vigueur.
• Initier les nouveaux joueurs.

• Un cadre de travail souvent très agréable.
• De bonnes perspectives d'évolution de carrière.

• Le travail en horaires décalés.
• Une intensité de concentration très forte.
• Un métier pratiqué généralement en station debout.

Les qualités nécessaires à la profession de croupier sont multiples :

• La concentration est au cœur du métier de croupier : hors de question d'oublier où on en est dans la partie ou à qui appartient quelle mise.
• La discrétion est essentielle lorsque l'on travaille dans un casino ou un cercle de jeux : il faut savoir garder une distance pour ne pas être taxé de favoritisme.
• Une appétence pour les chiffres et le calcul mental est cruciale.
• La connaissance précise de toutes les règles de jeux de table est un impondérable du métier.

En France, le salaire d’un croupier serait compris entre 1539€ et 1809€ brut mensuel. Il faut ajouter à cela les pourboires, qui peuvent s'avérer très significatifs en fonction des jeux concernés (les “grands jeux” sont souvent plus récompensés que la “boule” par exemple). Une évolution hiérarchique est possible en cours de carrière et fera augmenter les revenus du croupier.

En tant qu'employé, le salaire proposé à un croupier va varier en fonction de son expérience et du lieu où il exerce son métier. Un cercle de jeu privé, un casino plus ou moins côté : les grilles salariales ne sont pas partout les mêmes. Les jeux d'argent bénéficient d'une image particulière en France, et les casinos français ont la réputation de plutôt bien payer leurs salariés. Le métier de croupier n'est pas figé. Différentes évolutions de carrière sont possibles afin d'obtenir une rémunération plus avantageuse au fil du temps. Si un débutant touche en moyenne 1539€ de salaire brut par mois, il peut monter jusqu'à 1809€ brut lorsqu'il atteint le statut de “première catégorie”. Ensuite, le croupier peut être nommé sous-chef de table, chef de table, chef de partie, et même membre du Comité de Direction de la structure qui l'emploie. Le cas échéant, le salaire brut moyen du croupier atteindrait 2571€. Au-delà de la rémunération fixe, le croupier peut aussi toucher un variable significatif basé sur les pourboires potentiels et autres avantages en nature (tickets restaurants, mutuelle, participation et intéressement). Bingo !

Le croupier travaille souvent en horaires décalés (le soir, le weekend, les jours fériés). Les cercles de jeux et les grands casinos sont généralement situés dans de grandes agglomérations. Mais toutes n'ont pas l'autorisation d'en héberger ! De plus petites structures de jeux existent néanmoins, notamment dans les différentes stations balnéaires. Le cadre de travail d'un croupier est généralement assez luxueux.

Après plusieurs années d'expérience, le croupier peut se diriger vers un autre métier au sein de la même branche en choisissant d'animer un autre type ou format de jeu. Il peut aussi grimper les échelons et devenir sous-chef de table, chef de table, chef de partie… et même inspecteur de salle !

Deux types d'employeurs principaux embauchent des croupiers : il s'agit des casinos ou des cercles de jeux privés.