Boulanger Pain au Levain Bio H/F France Travail
- Pézenas - 34
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Les missions du poste
Le Poste : Votre mission à Pézenas :
Pour l'ouverture de notre boutique de Pézenas en janvier, nous recherchons notre futur Boulanger H/F polyvalent.
En binôme avec votre collègue chargé(e) de la vente, vous serez le garant de la qualité de nos produits. Vos missions principales seront :
Assurer la panification complète au levain (respect des temps de fermentation longue).
Maîtriser la cuisson au four à bois.
Gérer l'autonomie de la production de la boutique.
Participer à la vie de la boutique et à la qualité du service client.
Profil recherché : Passion et envie d'apprendre
Que vous soyez un professionnel aguerri ou un passionné en quête de sens, votre profil nous intéresse :
Savoir-être : Autonomie, polyvalence et esprit d'équipe sont essentiels pour faire vivre ce nouveau point de vente.
Savoir-faire : Une connaissance du levain est un plus, mais votre motivation prime.
Vous êtes débutant(e) ? Si la fabrication de pain au levain vous passionne mais que vous n'avez pas encore le geste technique, nous vous proposons une action de formation préalable au recrutement. Nous investissons dans votre talent pour vous transmettre notre savoir-faire unique.
Conditions de travail & Avantages
Nous valorisons un équilibre de vie tout en respectant les contraintes de notre métier :
Horaires de journée : Travail du mardi au samedi midi.
Rythme : Début de journée à 4h jusqu'à 12h,
Repos garantis : Pas de travail le samedi après-midi, le dimanche. ni le lundi.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez France Travail
Notre philosophie est celle de l'artisan boulanger-paysan-meunier :
Culture & Meunerie : Nous cultivons nos propres blés et les moulons sur place grâce à nos moulins Astréia à meules de pierre.
Panification d'exception : Nous travaillons exclusivement le levain naturel avec des fermentations longues pour garantir le goût et la nutrition.
Cuisson authentique : Nos pains sont sublimés par la cuisson au four à bois (matériel de haute qualité Lloris à chauffe indirecte).
Une entreprise en pleine expansion : Forts de notre succès en vente directe (marchés, dépôts, livraison), nous franchissons une nouvelle étape avec l'ouverture de trois nouvelles boutiques à la rentrée. Pour accompagner ce déploiement, nous créons des binômes autonomes (un boulanger et une personne en vente) pour piloter chaque point de vente.
Publiée le 13/11/2026 - Réf : 216KGVQ
