Cuisinier - Cuisinière H/F Ge Competences 43

Au sein d'un village vacances VVF situé aux Estables, vous intégrez une équipe de restauration et participez à la préparation et à la réalisation des repas destinés aux vacanciers.
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous contribuez au bon fonctionnement de la cuisine et veillez à proposer une restauration de qualité, adaptée aux attentes de la clientèle.

Vous intervenez dans un environnement touristique avec une activité pouvant varier selon les périodes de fréquentation.

Vos principales missions :
Participer à la préparation des repas (entrées, plats chauds et desserts).
Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, découpe, préparation des ingrédients et mise en place.
Participer à la cuisson et au dressage des plats dans le respect des fiches techniques.
Assurer la préparation des repas en respectant les menus établis.
Veiller à la qualité gustative et à la présentation des plats.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel, des équipements et du poste de travail.
Participer à la réception et au rangement des marchandises.
Veiller à la bonne conservation des denrées alimentaires et au respect des règles de stockage.
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de restauration.

Profil recherché
Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine traditionnelle, collective ou en restauration touristique.
Une formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent) serait appréciée.
Vous maîtrisez les bases de la cuisine et êtes capable de participer à la préparation de repas en respectant les consignes et les délais de service.

Vos qualités :
Vous êtes dynamique, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'entraide.
Vous êtes capable de travailler dans un environnement avec du rythme et des périodes d'activité soutenue.
Vous êtes attentif(ve) à la qualité des préparations et au respect des règles d'hygiène.
Vous êtes autonome dans les tâches qui vous sont confiées.
Vous êtes ponctuel(le), motivé(e) et avez le sens du service.