Diététicien Opérationnel·le H/F Groupe Restalliance

🚀 Diététicien(ne) Opérationnel(le) H/F à Antony (92) 🚀

Nous recrutons un(e) Diététicien(ne) Opérationnel(le) en CDD au sein de notre Direction Nutrition & Culinaire.

Acteur majeur de la restauration collective en santé et médico-social, Restalliance accompagne chaque jour les établissements de santé, cliniques et EHPAD dans la prise en charge nutritionnelle des patients et résidents.

Rattaché(e) directement au Responsable Nutrition Opérationnel, vous jouez un rôle clé dans le déploiement de notre politique nutritionnelle et l'accompagnement des équipes terrain. Véritable expert(e) en nutrition, vous contribuez à garantir la qualité des prestations servies tout en participant aux projets stratégiques de l'entreprise auprès de nos clients.

Vos principales missions seront les suivantes :

Participer au déploiement de l'offre alimentaire Restalliance

• Accompagner les équipes de cuisine dans l'adaptation des menus centraux aux spécificités des contrats locaux, tout en respectant les contraintes d'approvisionnement, budgétaires et matérielles des établissements.

• Décliner les menus en fonction des besoins des patients et résidents : alimentations thérapeutiques, textures modifiées, allergies et régimes spécifiques.

• Participer à la rationalisation des régimes alimentaires dans une logique de simplification opérationnelle et de performance.

• Assurer le paramétrage des outils de commande repas sur certains établissements.

Contribuer au déploiement de la politique nutritionnelle de l'entreprise

• Sensibiliser et former les équipes de restauration aux protocoles de prise en charge nutritionnelle.

• Participer à la prévention et à la prise en charge de la dénutrition.

• Apporter votre expertise nutritionnelle aux équipes opérationnelles et participer aux soutenances d'appels d'offres.

• Accompagner le développement et le déploiement des projets et concepts nutritionnels de l'entreprise.

• Réaliser des audits nutritionnels et proposer des plans d'actions adaptés aux besoins des établissements.

• Accompagner, selon les contrats, les équipes soignantes dans la prise en charge nutritionnelle des convives.

• Participer aux différentes instances clients : CLAN, commissions menus et groupes de travail.

Votre profil :

Titulaire d'un BTS Diététique ou d'un diplôme équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience significative dans le secteur de la restauration collective, de la santé ou du médico-social.

Vous disposez de solides connaissances en nutrition, en techniques culinaires ainsi qu'en réglementation alimentaire, notamment sur les recommandations du GEMRCN.

Vous êtes reconnu(e) pour :

• Votre expertise en nutrition et votre capacité à accompagner des interlocuteurs variés.

• Votre connaissance des problématiques liées à la prise en charge nutritionnelle des patients et résidents.

• Votre sens de l'écoute, votre pédagogie et votre excellent relationnel.

• Votre autonomie, votre adaptabilité et votre capacité à prendre des initiatives.

• Votre rigueur et votre sens de l'organisation.

• Votre maîtrise d'Excel ; la connaissance du logiciel Hestia constitue un véritable atout.

Nous vous proposons :

Un CDD à temps plein basé à Antony (92).

Rémunération selon expérience + 13 mois.

Titres-restaurant, mutuelle, avantages du CSE, charte de télétravail et voiture de service.

L'opportunité d'évoluer au sein d'une entreprise engagée où la nutrition, la qualité de service et l'accompagnement des équipes sont au coeur de nos préoccupations.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Pour découvrir Restalliance : .