Emploi Diététicien

Il s'agit d'un praticien pour qui la nutrition n'a aucun secret en termes de calories et de composants. Il reçoit dans son cabinet des patients pour qui la diététique joue un rôle important sur leur santé. Il peut aussi travailler dans un établissement hospitalier, généraliste ou spécialisé. Après avoir dressé un bilan, le praticien va les suivre et les aider à atteindre certains objectifs. Il est aussi sollicité dans la restauration collective afin de valider les repas (en milieu scolaire ou en milieu sportif) afin de valider l'équilibre alimentaire des menus. Le diététicien ou la diététicienne peut aussi intégrer une équipe dans le secteur de l'agroalimentaire afin de suivre la démarche qualité d'un nouveau produit. Si les missions de ce professionnel de santé sont similaires il donc travailler dans plusieurs secteurs d'activité.

Cet expert doit être doté de certaines qualités et compétences pour mener à bien ses missions, quel que soit le secteur d'activité. Il a certaines connaissances médicales et alimentaires pour dresser le bilan personnalisé d'un patient et réaliser le profil d'une préparation culinaire. Il est pédagogue et a le sens de l'écoute afin d'aider ses patients. En effet, il va être amené à travailler avec différents publics comme les enfants en surpoids dans un centre spécialisé ou des personnes âgées en EHPAD. Ambassadeur de l'éducation à la cuisine diététique, il sait gérer son entreprise s'il exerce une activité libérale. Savoir cuisiner et un certain goût pour la cuisine représente un plus.

Se former à cet emploi est possible après un bac scientifique ou ST2S avec les diplômes suivants : Niveau Bac + 2 - BTS diététique - DUT génie biologique option diététique Niveau Bac + 3 - Licence professionnelle métiers de la santé : nutrition alimentation - Licence professionnelle QHSSE qualité hygiène sécurité santé environnement - Licence professionnelle commerce et distribution option agroalimentaire et agrofournitures - Licence professionnelle bioindustries et biotechnologies - Licence professionnelle commercialisation des produits alimentaires

Côté salaire, ce professionnel de l'alimentation débute avec 1600 euros bruts s'il travaille en structure puis avec l'expérience, il peut prétendre à 1850 euros bruts. En France, on trouve de nombreuses offres d'emploi en CDD comme en CDI. Mais on note que cette activité est assez lucrative en profession libérale avec des consultations allant jusqu'à 35 euros en province et 60 euros pour Paris. Ce métier médical offre aussi de nombreuses évolutions professionnelles. Tout d'abord, le diététicien peut accéder à l'enseignement de l'économie sociale et familiale en passant un concours. S'il décide de poursuivre dans la voie hospitalière, il peut devenir cadre de santé après 4 années d'expérience en tant que diététicien hospitalier. En ce qui concerne le secteur agroalimentaire, il peut accéder à un poste de responsable qualité en restauration collective.