Boulanger H/F Sarl Pesnel
- Saint-Ouen-l'Aumône - 95
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Lieu de travail nécessitant un moyen de locomotion individuel car mal desservi par les transports en commun
Détail du poste
Nous recherchons un Boulanger H/F dynamique pour rejoindre notre équipe .
Le poste à pourvoir est un poste de 39h essentiellement en heures de nuit du dimanche soir au vendredi matin de 21h00 à 5h du matin.
Lieu de travail nécessitant un moyen de locomotion individuel car mal desservi par les transports en commun.
Dans ce rôle essentiel, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la finition de produits de boulangerie
Votre expertise en manipulation des aliments, en respect des normes de sécurité alimentaire et en techniques de boulangerie est indispensable
Ce que vous ferez :
Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie, tels que pains, viennoiseries selon les recettes établies
Assurer la qualité visuelle et gustative des produits finis, en respectant les standards de l'établissement
Manipuler les aliments conformément aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir un espace de travail propre, organisé et conforme aux normes sanitaires
Surveiller la cuisson pour garantir la texture, la couleur et la fraîcheur optimales
Profil recherché :
Connaissance approfondie des techniques de cuisson, de préparation alimentaire et des normes d'hygiène alimentaire
Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail
Sens du détail, organisation et capacité à suivre scrupuleusement les recettes et procédures
Aptitude à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique
Certifications liés à la manipulation d'aliments ou à la sécurité alimentaire sont un plus
/!\ Prise de poste immédiate
/!\ Travail physique, cadence et volume importants
Le profil recherché
Compétences: Modalités de conservation des produits alimentaires,Procédés de fabrication alimentaire,Techniques de façonnage du pain,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Surveiller la cuisson des produits de boulangerie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir des pâtes à pain et à pâtisserie,Surveiller la fermentation des produits de boulangerie
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');
Publiée le 10/11/2026 - Réf : 216FMRV
