Boulanger H/F Adecco

Votre mission

Adecco recrute pour son client un(e) Boulanger (H/F) en intérim à Louvroil, au coeur d'un environnement artisanal dédié aux produits frais de boulangerie. Le poste est à pourvoir dès que possible pour une mission d'un mois, avec un rythme de travail en journée.
Au sein d'une boulangerie spécialisée dans la fabrication de pains et produits boulangers, vous rejoignez une équipe impliquée qui veille chaque jour à la qualité des produits et à la satisfaction des clients.
Votre rôle consiste à assurer la production quotidienne de pains et spécialités boulangères, dans le respect des recettes, des délais et des normes d'hygiène. Vos principales missions seront :

- Vous préparez les pâtes en appliquant les techniques de pétrissage adaptées, en veillant aux temps de repos et à la bonne maîtrise des levains pour garantir une qualité régulière des produits.
- Vous réalisez la cuisson des pains et autres produits boulangers en utilisant les fours professionnels, en surveillant les températures et les durées de cuisson pour obtenir le résultat attendu.
- Vous sélectionnez et utilisez les farines selon les types de produits, en contrôlant les matières premières et en respectant les normes HACCP pour assurer la sécurité alimentaire.
- Vous participez au suivi des stocks et au planning de production, en anticipant les besoins de la journée et en ajustant les quantités en fonction de la demande.

Dans ce poste, vous intervenez en journée, à temps plein, au sein d'un atelier où l'organisation et la coordination sont essentielles pour garantir une production fluide et un service fiable.
Votre profil

Ce poste s'adresse à une personne titulaire d'un CAP/BEP dans le domaine de la boulangerie, disposant d'une première expérience en production boulangère, capable de travailler avec méthode et de s'intégrer dans une équipe organisée. Vous appréciez la rigueur des procédés de fabrication, la constance dans la qualité des produits, et vous êtes attentif(ve) au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Compétences comportementales

- Vous faites preuve d'une rigueur quotidienne et d'un sens du détail qui vous permet de respecter les recettes et les procédures établies.
- Vous savez gérer votre temps, travailler en équipe et faire face aux contraintes ou au stress en maintenant une attitude professionnelle.
- Vous êtes autonome dans vos tâches, ponctuel(le) et animé(e) par un véritable sens du service envers les clients et vos collègues.

Compétences techniques

- Vous maîtrisez les techniques de pétrissage, les levains et la cuisson des pains, avec une bonne connaissance des différentes farines.
- Vous appliquez de manière fiable les normes HACCP et vous utilisez les fours professionnels en assurant un contrôle précis des cuissons.
- Vous contribuez à la gestion des stocks et au respect du planning de production, en ajustant les volumes selon les besoins.

Le poste est proposé en contrat d'intérim d'une durée d'un mois, à temps plein en journée, sur Louvroil (59720). Une première expérience est un atout et la qualification de type CAP/BEP en boulangerie est attendue pour exercer ce métier dans de bonnes conditions. Pour rejoindre cette boulangerie et mettre votre savoir-faire au service de la production, postulez sans attendre !
Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
A propos de nous

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