Pâtissier - Pâtissière H/F France Travail
- Assat - 64
- Alternance
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Notre établissement recherche un(e) apprenti(e) motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez formé(e) par des professionnels expérimentés pour maîtriser les fondamentaux de la pâtisserie dans un environnement stimulant et formateur.
Vos missions : Sous la responsabilité de votre tuteur, vous participerez activement à la vie du laboratoire et apprendrez sur différents domaines :
- Fabrication : Acquérir et maîtriser les procédés de fabrication de différents produits pâtissiers (pâtes, crèmes, entremets, etc.).
- Organisation & Hygiène : Organiser votre poste de travail et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Participer à la réception des marchandises et assurer le suivi des stocks de produits.
Gestion de production : Apprendre à mesurer le coût des fabrications pour garantir la rentabilité des préparations.
Créativité : Développer votre sens artistique pour assurer une présentation soignée et esthétique des produits.
Profil recherché :
Âge minimum : 15 ans révolus
Qualités : Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation et votre sens du détail.
Savoir être : Doté(e) d'une bonne endurance physique et d'une grande curiosité, vous avez une réelle envie d'apprendre et de progresser.
Formation : Vous êtes en recherche d'un contrat pour préparer un CAP, un Bac Pro ou un titre professionnel dans le secteur de la pâtisserie.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Publiée le 09/11/2026 - Réf : 216GBLZ