Responsable Qualite H/F E.Leclerc
- Cogolin - 83
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 2 à 5 ans
Les missions du poste
Directement rattaché(e) à la Direction du magasin et en étroite collaboration avec les managers de rayon (particulièrement les métiers de bouche : boucherie, poissonnerie, boulangerie-pâtisserie, traiteur, fruits et légumes), vous pilotez la politique qualité, hygiène et sécurité des denrées alimentaires.
Application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) :
Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
Superviser les contrôles quotidiens : relevés de températures (meubles froids, chambres froides), traçabilité, étiquetage, dates limites de consommation (DLC/DLUO).
Gérer le plan de nettoyage et désinfection (suivi des prestataires et contrôles internes).
Gestion des non-conformités et des alertes :
Gérer les retraits et rappels de produits en lien avec les centrales d'achat et les autorités compétentes (DDPP).
Traiter les réclamations clients relatives à la qualité ou à la fraîcheur des produits.
Définir et suivre les plans d'actions correctives suite aux audits ou aux dérives constatées.
Audits et relations institutionnelles :
Réaliser des audits hygiène réguliers au sein des différents rayons et laboratoires de préparation.
Préparer et accompagner le magasin lors des contrôles officiels (DDPP/services vétérinaires) et des audits internes ou de certification.
Suivre les analyses microbiologiques et de surface avec le laboratoire partenaire.
Formation et animation terrain :
Sensibiliser et former le personnel aux bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire dès l'intégration.
Être le relais pédagogique et opérationnel auprès des équipes pour faire vivre la culture qualité au quotidien.
Le profil recherché
Formation : Bac +2 à Bac +5 en Qualité, Sécurité des Aliments, Biologie appliquée ou IAA (Industries Agroalimentaires).
Expérience : Une première expérience réussie (2 à 5 ans minimum) sur un poste similaire en grande distribution alimentaire, en restauration collective ou en industrie agroalimentaire, serait un plus.
Compétences techniques :
Maîtrise rigoureuse de la méthode HACCP, de la réglementation sanitaire européenne (Paquet Hygiène) et des spécificités des produits frais.
Connaissance des processus de retrait/rappel et des relations avec les services vétérinaires (DDPP).
Qualités personnelles :
Pédagogie, diplomatie et sens de l'écoute pour faire adhérer les équipes aux exigences sanitaires.
Rigueur, sens du détail et réactivité face aux imprévus et situations d'urgence.
Présence terrain affirmée et aisance relationnelle.
Ce qui vous attend chez nous
Un vrai impact au quotidien : Vous n'êtes pas là pour cocher des cases dans un bureau, mais pour incarner la culture qualité aux côtés des équipes et porter la confiance de nos clients.
Un package attractif : Rémunération fixe sur 13 mois + primes d'intéressement et de participation liées aux résultats du magasin.
De l'autonomie et du terrain : Un poste responsabilisant au contact direct de la direction et des managers, avec une vraie marge de manoeuvre pour faire bouger les lignes.
Un tremplin pour votre carrière : Un plan d'intégration sur-mesure, des formations régulières et de réelles opportunités d'évolution
Les avantages d'un grand groupe : Mutuelle d'entreprise avantageuse et prévoyance
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de candidature avec ou sans CV
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Etude de la candidature et prise de contact
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Entretien de 20-30 min avec le RH
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Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
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Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
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E.Leclerc en images
La carte
6 Avenue Sigismond Coulet
83310 Cogolin
Publiée le 07/11/2026 - Réf : 26-22271
