Cuisinier - Cuisinière H/F Syndicat Mixte du Grand Toulois
- Écrouves - 54
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
Le SMGT recrute un cuisinier poste chaud, pourriez vous diffuser une annonce sur votre site.
Poste à temps complet, horaires selon périodes scolaires :
39 h pendant les périodes scolaires
35 h pendant les petites vacances (Toussaint, Noël, printemps)
30 h pendant les vacances d'été
Rémunération selon profil, grille indiciaire de la fonction publique territoriale
CDD 6 mois renouvelable
Descriptif de l'emploi
Le cuisinier poste chaud participe à l'élaboration (production viandes, poissons etc..) des 2700 repas, en liaison froide et dans le
respect des règles d'hygiènes et sécurité ( HACCP )
Il veille au quotidien à l'entretien de la cuisine et au nettoyage du matériel.
Service au self environ 350 personnes.
Missions
- Confection et allotissement des 2700 repas (production viandes, poissons etc...) destines aux scolaires et personnes âgées.
- Appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité ( HACCP )
-Entretenir le matériel de cuisine
- Assurer la mise en place et le service du self ( 350 personnes )
Profil
- Diplôme: CAP/BEP/ Bac PRO cuisine
- Connaissance des techniques de fabrication culinaire
- Connaissance des conditions d'utilisation et des stockages des produits alimentaires
- Connaissance des règles d'hygiènes et de sécurité ( HACCP )
-- Autonomie et la polyvalence souhaitées
Date prévue du recrutement 01/12/2026
Le profil recherché
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Publiée le 06/11/2026 - Réf : 216DJTM
