Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F Sarl Cosnet Dominique
- Allonnes - 72
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 4 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- travail le jeudi, vendredi et samedi toute la journée
Détail du poste
Au sein d'une boucherie charcuterie traditionnelle, vous assurez la préparation et la réalisation de différentes prestations traiteur destinées à la vente en magasin et commandes clients.
Vos missions :
- préparer et élaborer des plats cuisinés chauds et froids ;
- concevoir et assurer la présentation des buffets froids ;
- préparer des pièces cocktail et des assortiments pour les réceptions ;
- réaliser et maitriser les assaisonnements ;
- réaliser les entrées, plats et autres préparations traiteur ;
- veiller à la qualité gustative et visuelle des produits proposés ;
- assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous travaillez à temps complet (39h) le mardi et le mercredi le matin uniquement, le jeudi, vendredi et samedi toute la journée (repos le lundi et dimanche toute la journée, le mardi et mercredi après midi).
Prise de poste dès que possible.
Le profil recherché
Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Modalités de conservation des produits alimentaires,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Préparer des plats culinaires
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 06/11/2026 - Réf : 216CXTF
