Responsable de Restaurant H/F COTE SUSHI
- Colmar - 68
- CDI
- Bac
- Bac +3, Bac +4
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche)
Les missions du poste
La cuisine NIKKEI, ça te parle ?
Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Colmar, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.
En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :
- Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
- Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
- Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires...).
- Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison.
- Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
- Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs
- Réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
- Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
- Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture.
- Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS.
Le profil recherché
Si tu es :
- Détenteur de 2 ans d'expérience minimum en gestion d'un restaurant.
- Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien
- Capable d'encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion d'équipe.
- À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
- Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
- Capable d'optimiser les résultats du restaurant à l'aide d'indicateurs de performance.
- Capable de gérer plusieurs tâches facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche)
Alors rejoins une équipe engagée !
Infos complémentaires
Nous te proposons :
- CDI
- Un environnement de travail dynamique
- 50% du titre de transport et une mutuelle d'entreprise
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Candidature en ligne
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(Pré)qualification avec le responsable du restaurant
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Entretien en présentiel
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Sélection et intégration
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COTE SUSHI en images
La carte
12 Rue des Serruriers
68000 Colmar
Publiée le 05/11/2026 - Réf : 4444420/30791376 RDR/57T
