Agent de Restauration - Ccas de Senas H/F Centres communaux d'Action Sociale
- Sénas - 13
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Agent de restauration au sein du foyer du 3ème âge
Vous travaillerez 25h par semaine, du lundi au vendredi, sous la responsabilité du cuisinier et au sein d'une équipe de 4 personnes
Participer à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, qualité des produits de base...)
Appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Appliquer les procédures de la démarche qualité
Respecter impérativement les délais de fabrication
Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisés
Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
Le profil recherché
Etre polyvalent, organisé et rigoureux sont des qualités indispensables à l'exercice du métier d'agent de restauration. Le contrôle et le respect des procédures sont des aspects importants du métier :
Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage...),
Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,
Connaissance des techniques de service selon le public accueilli,
Connaissance des gestes et postures de travail à adopter dans le cas de manutention ou d'entretien des locaux.
Publiée le 04/11/2026 - Réf : O013261102000704
