Assistant Culinaire - R&D H/F Boncolac Traiteur
- Aire-sur-la-Lys - 62
- CDI
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 5 ans
Les missions du poste
Nous sommes à la recherche d'un assistant culinaire R&D & Production pour rejoindre notre équipe de recherche et développement. Si vous souhaitez contribuer à l'innovation dans le domaine, alors cette offre est faite pour vous !
Vos missions :
- Réaliser des produits traiteurs (mise en bouche, entrées traiteurs, plats cuisinés) et produits sucrées (glace, cookies...) au laboratoire R&D en suivant les consignes des chefs de projets et des modes opératoires.
- Observer le comportement des recettes, proposer des corrections et échanger avec les chefs de projet sur les résultats obtenus.
- Réaliser les échantillons pour présentation clients
- Préparer les échantillons demandés par le commerce et le marketing
- Mettre en oeuvre les produits pour dégustation interne ou visites clients
- Travailler en équipe pour garantir la satisfaction client et atteindre les objectifs fixés
- Assister les chefs de projet si nécessaire lors les essais industriels
- Assurer le rangement des échantillons, l'organisation et la propreté du laboratoire et des zones de stockage dédiées à la R&D
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Pourra participer également à des salons professionnels
- Pourra être amené à travailler ponctuellement en production
Le profil recherché
Les compétences attendues :
- Formation en cuisine et/ou traiteur avec maitrise des techniques culinaires et/ou expérience significative en laboratoire R&D
- Bon sens de l'organisation et du rangement, rigueur, dynamisme
- Savoir travailler rapidement et avec précision
- Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
- Connaissances des normes d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur
- Niveau CAP/BEP cuisinier
- Connaissance du pack Office (Word, Excel, Outlook)
Bienvenue chez Boncolac Traiteur
Le Groupe Onoré, gourmand et international :
Nous sommes un groupe européen spécialisé dans la production de produits surgelés premium. Nos 4 sociétés Boncolac, Mag'M, Proper Cornish et Cakesmiths réalisent un chiffre d'affaires de 200 M€ et produisent près de 23 000 tonnes de produits chaque année. Notre siège à Toulouse et nos sept sites de production en France et en Angleterre réunissent plus de 1 000 collaborateurs passionnés.
Boncolac, notre société Française :
Leaders de la catégorie sur les segments de la pâtisserie surgelée et du traiteur apéritif surgelé, les produits Boncolac sont reconnus par les consommateurs et les chefs de plus de 25 pays comme un gage de qualité, illustration de l'art de la table français ; depuis 1955. Notre mission : créer des moments de partage avec des produits bons, sains et différents. En France, grâce au professionnalisme de nos 500 collaborateurs, nous réalisons un chiffre d'affaires de 100 M€.
Infos complémentaires
Horaire de travail : En journée (horaires pouvant variés selon la charge)
Selon les périodes d'activités et les besoins de l'entreprise, des heures supplémentaires pourront être nécessaires. Une certaine flexibilité sur les horaires est attendue.
Prime
13ème mois, Prime d'habillage, participation mutuelle employeur, prime d'intéressement et participation aux bénéfices, avantages CE, chèques vacances
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Ouvriers/employés : entretien unique avec RH et Manager.
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Agents de maîtrise : 1er entretien RH et Manager, 2e entretien avec une RRH.
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Cadres : 1er entretien RRH et Manager, 2e entretien DRH et membre du CoDir.
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Publiée le 03/11/2026 - Réf : 4438551/30766167 ACR/62A
