Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F Italie La-Bas
- Avignon - 84
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Travail en coupure, du mercredi au samedi , midi et soir , et le dimanche uniquement le midi
Détail du poste
Nous recherchons pour un Restaurant situé en intra-muros un(e) Pâtissier(ère) confirmé(e).
Vous participez à l'élaboration de la carte des desserts et assurez la production et la distribution des desserts.
Travail en coupure, du mercredi au samedi , midi et soir , et le dimanche uniquement le midi.
Principales missions :
- Conception et réalisation d'entremets sucrés et desserts de restaurant
- Décoration et finition des productions
- Réalisation de pâtes
- Mise en oeuvre de différentes techniques de cuisson
- Utilisation des différentes techniques de conservation
- Utilisation optimale des matériels et équipements
- Approvisionnement du poste de travail
- Dressage des préparations
- Suivi des commandes
- Application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Conditionnement et protection des produits à conserver
- Contrôle de la qualité des matières premières, des produits utilisés, des productions
Repos lundi et mardi
Le profil recherché
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Publiée le 30/10/2026 - Réf : 215WBYX
