Agent Polyvalent de Restauration - Commune de Piolenc H/F Communes
- Piolenc - 84
- Fonctionnaire
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Manipulation de charges lourdes
Détail du poste
La commune de Piolenc recrute un agent polyvalent de restauration de cuisine pour son restaurant municipal.
Au sein d'une équipe dynamique et investie, vous participez à la préparation des repas destinés aux enfants des quatre écoles de la commune ainsi qu'à ceux de la crèche municipale. Vous contribuez quotidiennement à offrir aux jeunes convives une restauration de qualité, équilibrée et respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Missions / conditions d'exercice
Repas :
- Elaborer et préparer les repas
- réceptionner et conditionner les denrées reçues en liaison différée
- Présenter les mets de manière agréable
- Maintenir ou remettre en température les préparations culinaires
- Préparer et coordonner la mise en place (dressage de tables)
- Participer aux missions de service des repas
- Assurer le service dans le respect des normes d'hygiène
- Participer aux activités de restauration pendant les vacances scolaires
Accueil :
- Participer à l'accueil des enfants en lien avec les équipes d'encadrement
Entretien et hygiène des locaux :
- Nettoyer les sols humides et non humides
- Nettoyer l'ensemble du matériel de service et la vaisselle
- Entretenir et nettoyer le matériel de cantine
- Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
- Contraintes du poste :
- Réaliser les autocontrôles demandés
- Manipulation de charges lourdes
- Assurer la livraison des repas sur les différents sites communaux
Le profil recherché
Formations et expériences :
- Titulaire d'un CAP cuisine
- Une expérience en restauration collective serait appréciée
- Formations HACCP à jour
- Maîtrise de l'informatique
- Permis B
Compétences techniques :
- Maitriser les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité
- Connaître des risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants.
- Maitriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Connaitre les gestes et postures de la manutention
- Connaitre les principes de nettoyage et de désinfection
- Connaitre le fonctionnement des matériels et équipements de cuisine
- Qualités professionnelles :
- Sens de l'organisation et de l'anticipation
- Rigueur et méthode
- Esprit d'équipe
- Capacité d'adaptation
- Sens du service public
- Dynamisme et implication professionnelle
Publiée le 30/10/2026 - Réf : O084261029000999
