Cuisinier en Collectivité H/F Ras 1870
- Saint-Paul-lès-Durance - 13
- Intérim
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
RAS recrute pour l'un de ses clients un cuisinier en collectivité en intérim.
Au sein d'une entreprise spécialisée dans la cuisine collective, vous participez à la production quotidienne des repas.
Vos missions principales :
- Préparer et dresser les repas en suivant les menus et fiches techniques, en assurant la qualité gustative et visuelle
- Veiller à l'équilibre nutritionnel et au respect du plan alimentaire prévu selon l'établissement
- Gérer les marchandises : réception, contrôle, stockage, participation aux commandes, limitation du gaspillage
- Appliquer strictement les procédures HACCP, le PMS, la traçabilité et les protocoles de nettoyage
- Entretenir le matériel et les locaux de cuisine, signaler les dysfonctionnements
- Participer à la vie de l'établissement : thèmes, animations, buffets, et relais du chef cuisinier en son absence
Profil recherché :
- Vous êtes cuisinier(ère) confirmé(e) et vous êtes passionné.
- Expérience réussie en restauration collective
- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, PMS, traçabilité)
- Rigueur, sens de l'organisation et gestion des volumes en collectivité
- Esprit d'équipe, sens du service
Avantages :
- Salaire fixe + 10% prime d'indemnités de congés payés + 10% prime de fin de mission
- Compte CET 5%
- Acompte a la semaine si besoin
Le profil recherché
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Ras 1870
Publiée le 29/10/2026 - Réf : 215VDTY
