Serveur H/F Extracadabra

Trattoria de quartier depuis 13 ans, sélectionnée au Gault & Millau. Pâtes fraîches, cuisine ouverte, carte courte qui change chaque semaine. Environ 40 couverts le soir, clientèle majoritairement touristique.

Tes missions (service du soir)

Tu tiens la salle en autonomie : mise en place, service, encaissement, fermeture
Accueil et conseil en français et en anglais, en lien direct avec la cuisine ouverte
Présentation de la carte et des vins, ventes additionnelles (vins, desserts, cafés)
Gestion des stocks boissons et du matériel de salle : suivi, réassort, rangement
Hygiène (HACCP), nettoyage et remise en place de la salle

Ton profil
Serveur confirmé, plusieurs années d'expérience, capable de tenir une salle seul sur un coup de feu. Anglais courant. Le vin t'intéresse : on t'apprend la carte et nos produits à l'arrivée. Souriant, rapide sans être pressé, attentif aux détails.

Ambiance
Chaleureuse, petite équipe soudée, la qualité du service est notre priorité. Chacun est le chef de sa partie : on te fait confiance sur ton poste, briefing complet à l'arrivée.

Pourboires partagés entre toute l'équipe, salle et cuisine : environ 300 €/mois/personne.

******* - trattoria italienne, Paris 9e (rue Joubert, à côté de Saint-Lazare).

13 ans de quartier, sélectionnés au Gault & Millau. Pâtes fraîches et tout fait maison, cuisine ouverte, carte courte qui tourne. Le soir, on donne aussi des ateliers de cuisine : ici on cuisine autant qu'on sert.

Beaucoup d'énergie, beaucoup d'exigence : on cherche à faire mieux chaque jour, sur la qualité comme sur la nouveauté. Petite équipe soudée, esprit trattoria; on prend soin de nos clients comme des gens qui travaillent avec nous.

Chacun a son rôle précis et est le chef son poste : tu as une vraie liberté d'action sur ton poste, au service d'un objectif commun: que le service soit carré et que le client reparte content.

Si tu aimes le vrai produit et les équipes qui avancent, tu vas te plaire ici.