Directeur de Restaurant H/F Diamond Solutions

L'un de nos restaurants partenaires, établissement haut de gamme situé à Monaco, recrute un Directeur de Restaurant H/F en CDI pour assurer la gestion opérationnelle et l'encadrement de ses équipes.

Le/la Directeur(trice) de Restaurant supervise l'ensemble des opérations de l'établissement et veille au maintien des standards de qualité et de service. Il/elle assure le management des équipes, optimise l'organisation du restaurant et garantit une expérience client irréprochable, dans un environnement dynamique accueillant une clientèle internationale.

Missions principales

• Supervision et coordination de l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant
• Encadrement, accompagnement et management des équipes en place
• Mise en place d'un cadre de travail structuré et suivi des procédures opérationnelles
• Maintien des standards de qualité et de service propres à la restauration haut de gamme
• Présence active sur le terrain et gestion de la relation client
• Accompagnement des managers dans leur développement et renforcement de la cohésion des équipes
• Gestion des plannings, optimisation des coûts et suivi des performances de l'établissement
• Collaboration étroite avec la direction pour assurer le bon fonctionnement du restaurant

Profil recherché

• Expérience significative à un poste de direction en restauration haut de gamme exigée
• Expérience dans des établissements lifestyle ou festifs appréciée
• Parcours international et expérience professionnelle à l'étranger appréciés
• Leadership affirmé et capacité à fédérer et encadrer des équipes expérimentées
• Forte présence sur le terrain et excellent sens de la relation client
• Rigueur, organisation et capacité à instaurer un cadre de travail structuré
• Dynamisme, excellent relationnel et sens du détail
• Bonne maîtrise de l'anglais appréciée pour les échanges avec une clientèle internationale. La pratique d'une langue supplémentaire constitue un atout

Informations complémentaires

Localisation : Monaco, Monaco

• Contrat : CDI
• Rémunération : 5 100 à 5 700 € brut/mois selon profil et expérience
• Logement temporaire possible à la prise de poste, le temps de trouver un logement personnel
• Restaurant haut de gamme à l'ambiance lifestyle et festive
• Équipe de management expérimentée déjà en place
• Environnement de travail dynamique avec une clientèle internationale