Sous Chef H/F Actual group
- Cournon - 56
- CDI
- Services aux Entreprises
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- horaires de Sous-Chef(fe) peuvent varier (Service en coupure/Service continue)
Les missions du poste
Vous travaillez pour restaurant gastronomique qui met à l'honneur une cuisine bio, locale et de saison. Récompensé pour son engagement fort en faveur de la biodiversité et du développement durable, l'établissement propose une expérience culinaire raffinée axée sur le respect du produit et du terroir. (62 couverts/service)
En tant que Sous-chef(fe) , vous aurez pour missions :
- Management d'équipe : Animation, répartition du travail, montée en compétences du personnel (commis, apprentis, chefs de partie) et remplacement du chef en son absence.
- Production & Création culinaire : Participation à l'élaboration des cartes et recettes, gestion des envois pendant le service, et contrôle strict de la qualité des plats (cuissons, assaisonnements, dressages).
- Gestion économique & RSE : Suivi des stocks, passation des commandes, maîtrise du coût matière et application des engagements RSE de l'établissement.
- Hygiène & Sécurité : Application et contrôle du respect strict de la méthode HACCP (traçabilité, chaîne du froid, nettoyage).
Les horaires de Sous-Chef(fe) peuvent varier (Service en coupure/Service continue) : 09h30-14h30 / 18h30-22h30 / 08h-15h / 15h30-23h
Le profil recherché
Profil Candidat :
Vos avantages :
- Expérience : Parcours réussi en tant que Chef de Partie ou Second de Cuisine.
- Compétences techniques : Maîtrise de la cuisine et du dressage, respect strict de la méthode HACCP et gestion des stocks.
- Qualités personnelles : Rigueur, aisance relationnelle et esprit d'équipe.
- Valeurs : Passion pour la gastronomie durable.
Vos avantages :
- Rémunération attractive de 2 700 € brut ainsi qu'une indemnité repas de 8,70 €
par jour travaillé, correspondant à 2 repas. - Une politique de gestion des temps bienveillante pour limiter les coupures / 2
jours de repos consécutifs régulièrement - Mutuelle avantageuse avec 75% de prise en charge par l'employeur
- Avantages collaborateur de l'entreprise
- Possibilité d'hébergement pendant la période d'essai
L'entreprise
L'agence d'emploi Actual à Vannes recherche un(e) Sous-Chef(f) - H/F ! Chez Actual, nous mettons tout en oeuvre pour accompagner les personnes vers l'emploi, leur donner confiance et contribuer à leur développement.
L'agence d'emploi Actual à Vannes, c'est Clara, Julie et Amélie qui sont à votre écoute pour vous aider dans votre recherche d'emploi et dans l'avancée de vos projets professionnels !
Travailler avec l'agence Actual à Vannes, qu'est-ce que ça vous apporte comme avantages ?- un livret d'épargne pour vos indemnités avec un taux d'intérêt allant jusqu'à 12% par an,- un accompagnement personnalisé et un engagement mutuel,- une équipe à l'écoute de vos projets d'évolution et de formation,- un coffre dématérialisé dédié à vos contrats et vos fiches de paie,- un espace personnel sur le site et l'application Actual pour vos recherches,- des équipements de qualité, car votre sécurité est notre priorité,- une mutuelle intérimaire, une prévoyance et un CSE Actual,- un système de parrainage qui vous permet de gagner de l'argent !
Cette offre d'emploi vous intéresse ? Nous vous invitons à postuler via notre site en ligne ou à venir directement à l'agence pour un entretien. Innovation, excellence, humanisme, sont autant de valeurs que nous souhaitons partager avec vous !
Vous pouvez aussi nous retrouver sur Facebook : Actual Vannes.Groupe Actual, créateur d'opportunités pour les entreprises et les candidats !
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Travailler avec l'agence Actual à Vannes, qu'est-ce que ça vous apporte comme avantages ?- un livret d'épargne pour vos indemnités avec un taux d'intérêt allant jusqu'à 12% par an,- un accompagnement personnalisé et un engagement mutuel,- une équipe à l'écoute de vos projets d'évolution et de formation,- un coffre dématérialisé dédié à vos contrats et vos fiches de paie,- un espace personnel sur le site et l'application Actual pour vos recherches,- des équipements de qualité, car votre sécurité est notre priorité,- une mutuelle intérimaire, une prévoyance et un CSE Actual,- un système de parrainage qui vous permet de gagner de l'argent !
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Actual group en images
Publiée le 28/10/2026 - Réf : RE1262751A398890
