Responsable Hôtelier H/F Residence les Hetres

La Résidence Les Hêtres, établissement de la Fonction Publique Hospitalière, est située à Faulx, dans un cadre verdoyant et apaisant, à seulement quelques minutes de Nancy. Facile d'accès (à 6 km de l'A31), elle offre un environnement de travail serein et pratique pour les professionnels.
La Résidence accueille 170 résidents et propose une offre complète :

- Hébergement permanent, accueil de jour, PASA, deux UVP, une UHR,un SSIAD de 35 places.

Notre évaluation externe de septembre 2025 confirme l'engagement de l'établissement :

- Tous les critères impératifs satisfaits,
- Une bientraitance visible et partagée par l'ensemble des équipes,
- Une politique RH volontariste, tournée vers l'accompagnement, la formation et la fidélisation des professionnels.

Le responsable hôtelier exerce sa mission, sous l'autorité du Directeur et en lien avec le Cadre de santé, sur l'ensemble de la Résidence. Il est garant de la qualité des prestations hôtelières dans les domaines de l'accueil, de l'hygiène, de la restauration, de la décoration et, plus généralement de la prise en compte des souhaits des résidents.

Il participe aux commissions d'admission et à la réalisation des visites de pré-admission.

Sa fonction consiste à coordonner les activités d'hébergement et à encadrer les équipes de bionettoyage, de lingerie ainsi qu'à remplir des missions communes à plusieurs services (soins, cuisine...).

Missions :

- Hygiène et bio-nettoyage :

Être garant de la propreté et de l'hygiène des espaces privatifs et collectifs et en assurer le contrôle ;
S'assurer de l'élaboration, mise en place des protocoles de bio-nettoyage et du respect de leur traçabilité
Veiller à l'application des protocoles, des réglementations, des méthodes de travail définies
Assurer la sensibilisation régulière des équipes quant aux nouveaux protocoles en matière d'hygiène

- Restauration :

Superviser l'organisation de la distribution des repas, la qualité du service à table et du respect des régimes alimentaires
Vérifier l'hygiène des espaces restauration et le respect des normes HACCP en lien avec le gérant de la cuisine
Organiser et animer la commission des menus

- Lingerie :

Être garant de l'identification, tri, lavage, distribution du linge des résidents dans le respect des normes RABC
Assurer la gestion des tenues professionnelles
S'assurer de la mise en place et traçabilité des protocoles

- Gestion logistique et budgétaire :

S'assurer de la mise en place des protocoles et modalités d'utilisation du matériel et suivi des maintenances ;
Vérifier les stocks, assurer le contrôle, le suivi et le réapprovisionnement des commandes (linge, produits, matériel.) en lien avec le magasin et l'économat
Organiser et optimiser le stockage physique des produits et des matériels
Réaliser l'état des lieux de la chambre lors d'une admission dans l'EHPAD
Participer au suivi du budget de fonctionnement lié à l'hôtellerie et la définition des besoins d'achats et investissements

- Organisation du travail et Management :

Élaborer le planning et pourvoir aux aménagements nécessaires en lien avec les responsables des services de soins
Assurer les recrutements, entretiens annuels des agents de bionettoyage
Réaliser des réunions de service
Conduire des projets
Contrôler et contribuer au développement des connaissances et compétences des professionnels
Est associée à la gestion des risques sanitaires et prend toutes les dispositions adaptées dans les services
Participe à l'élaboration au projet hôtelier de l'établissement
Gérer et suivre les événements indésirables dans son domaine compétence
Élaborer ou mettre à jour les protocoles ou procédures dans son domaine d'activités

Recrutement par voie statutaire ou en contrat à durée indéterminée.