Cuisinier - Cuisinière Restauration Collective H/F Mairie
- Bruz - 35
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Permis B - Véhicule léger exigé
Les missions du poste
Vos missions :
Au sein de la cuisine centrale et sous la responsabilité du Responsable de production, vous :
- Participez à la préparation et valorisation des repas destinés aux écoles, crèches et au restaurant municipal
- Élaborer des plats 100 % faits maison et biologiques, en suivant les fiches techniques
- Assurez la livraison des repas et le suivi du plan de maîtrise sanitaire (nettoyage, autocontrôle.)
- Contribuez à une offre végétarienne et alternative variée et innovante
Profil recherché / Compétences attendues
- Diplôme : CAP Cuisine ou équivalent
- Expérience en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des plats végétariens
- Connaissance et application des règles d'hygiène et sécurité alimentaire
- Qualités personnelles : autonomie, rigueur, sens de l'organisation et esprit d'équipe
- Sensibilisation et formation à la cuisine végétarienne et alternative
Ce que nous vous offrons
Contrat jusqu'au 30 novembre 2027 (renouvelable)
- Durée hebdomadaire : 39h (6h30 - 15h00)
- 25 jours de congés + 22 jours de RTT
- Régime indemnitaire RIFSEEP, prime de fin d'année, participation aux mutuelles labellisées/prévoyance, remboursement des frais de transport en commun
- Accès aux prestations sociales (CNAS),
- Possibilités de formation continue
Rejoignez nous !
Envoyez votre CV et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Maire, directement via le site de recrutement de la ville de Bruz
Le profil recherché
Compétences: Types de sandwichs et produits snacking,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration publique générale
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Bienvenue chez Mairie
La cuisine centrale de Bruz assure l'achat, la fabrication et la livraison de 1 300 repas/jour, desservant 3 écoles, 2 crèches et le restaurant municipal. Tous nos sites sont labellisés ECOCERT Niveau 3, et notre service de restauration collective met en avant le fait maison, l'alimentation locale et 100 % biologique.
Vous souhaitez mettre vos talents culinaires au service d'une alimentation saine, locale et respectueuse de l'environnement ? Venez intégrer une équipe dynamique et engagée dans une ville attractive, à 10 minutes de Rennes et facilement accessible en train et bus.
Publiée le 26/10/2026 - Réf : 215QFXV
