Cuisinier H/F Adapei-Nouelles Côtes d'Armor

Vous allez aimer faire équipe avec nous,

Vous allez aimer rejoindre notre équipe de 1 400 professionnels, 53 établissements et services, dans un environnement où tout est mis en oeuvre pour stimuler votre créativité et innover auprès des personnes en situation de handicap ou fragilisées.

Les 2 400 personnes que nous accompagnons sont la véritable inspiration derrière notre mission. Ils nous motivent à jouer collectif, être plus solidaires, et à viser toujours plus haut.

Envie de faire partie de l'équipe ? Découvrez ci-dessous votre futur poste !

Les dispositifs enfance de l'association regroupent différents services visant à promouvoir l'éducation, le développement, le bien-être et l'épanouissement des enfants en situation de handicap. Parmi lesquels :

·Les Instituts Médico-Educatif (IME), qui offrent aux enfants et adolescents en situation de handicap un enseignement personnalisé en collaboration avec l'Education Nationale, ainsi qu'une éducation spécialisée et une formation professionnelle.

·Les services de Prestation en Milieu Ordinaire (PMO), qui favorisent le parcours scolaire ainsi que l'acquisition de l'autonomie sociale et personnelle. Ils soutiennent le projet de vie des enfants et adolescents en situation de handicap et préparent leur orientation vers le milieu le plus approprié. La PMO propose également des accompagnements spécifiques TSA (Trouble du Spectre de l'Autisme).

·Un service d'enseignement en maternelle (UEMA), qui accueille des enfants TSA / TND d'âge maternelle au sein de l'école Kroas Hent de Lannion.

Nous recherchons un Cuisinier H/F pour notre IME de Minihy Tréguier, qui accueille 77 personnes de 6 à 20 ans,

Un aperçu de vos missions quotidiennes

Sous le pilotage d'Annelyse LE MORVAN, Directrice de l'IME, vous êtes responsable de la réalisation des repas et coordonner les activités de l'aide de cuisine, pour cela :

Vous participez à l'élaboration et respectez le plan alimentaire établi en fonction des besoins et des demandes des personnes accompagnées ;

Vous préparez les repas à partir des instructions reçues (menus, régimes...) en relation avec la commission restauration si elle existe et/ou l'infirmier et/ou le diététicien ;

Vous mettez en oeuvre les techniques et les règles de fabrication culinaire ;

Vous veillez à la qualité des aliments et des modes de conservation, décongélation et de cuisson ;

Vous contrôlez l'adéquation entre les commandes et le nombre de repas servis ainsi que leur bonne distribution selon les procédures établies ;

Vous informez votre supérieur hiérarchique des anomalies, attentes, réclamations et recherchez les améliorations à apporter

La cuisine de l'établissement confectionne 120 repas par jours pour le repas du midi.