Plongeur H/F Chateau de Ferrieres
- Ferrières-en-Brie - 77
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
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- 3 jours en continue et 2 jours en coupure
Détail du poste
Bénéficiez d'un cadre de travail unique dans un écrin de verdure à deux pas de Paris (Seine-et-Marne) !
Le restaurant Le Chai situé au coeur du parc du Château de Ferrières, recrute un plongeur (H/F) pour compléter son équipe.
Véritable acteur du bon fonctionnement de la cuisine, vous assurez le nettoyage du matériel et contribuez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Missions principales :
- Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, des verres, des casseroles et de l'ensemble des ustensiles de cuisine.
- Veiller à la propreté des espaces de travail et au bon fonctionnement des équipements de plonge.
- Trier, évacuer et gérer les déchets dans le respect des normes sanitaires et environnementales.
- Participer à l'organisation des stocks de vaisselle et de matériel de cuisine.
- Apporter un soutien ponctuel à la brigade en participant à certaines préparations simples, au dressage ou au réassort des produits.
- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Vos atouts :
- Vous avez la capacité de travailler en équipe dans un environnement dynamique
- Vous avez un sens du détail et des responsabilités
- Vous avez une expérience en plonge, en hôtellerie ou en restauration
- Vous avez une bonne maîtrise des techniques, du matériel de nettoyage
- Vous êtes ponctuel, motivé et dynamique
Conditions :
3 jours en continue et 2 jours en coupure
Repos : Dimanche/Lundi
Avantages repas
Mutuelle prise en charge à 50 % par l'employeur
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine,Réaliser la plonge,Connaitre et respecter les protocoles de sécurité en vigueur,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Manipuler des produits de nettoyage et d'entretien,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215MXCF
