Boulanger Spécialisé en Pâtisserie Orientale H/F France Travail
- Mantes-la-Jolie - 78
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
À noter sur ce job
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Détail du poste
ous recherchons un professionnel qualifié et passionné par la pâtisserie orientale, capable de préparer et de fabriquer une large gamme de pâtisseries orientales et de produits de boulangerie traditionnels, en maîtrisant les techniques de fabrication propres à ces spécialités.
Le salarié sera chargé de la préparation des matières premières, de la réalisation des recettes, du façonnage, de la cuisson et de la finition des produits, tout en veillant à leur qualité, à leur fraîcheur et à leur présentation.
Il devra respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment en matière de conservation des matières premières, de traçabilité, d'étiquetage et de respect de la chaîne du froid, conformément à la réglementation en vigueur.
Rigoureux, dynamique et organisé, il mettra à profit son expérience professionnelle et son savoir-faire technique afin de garantir la qualité constante des produits fabriqués et de contribuer à la satisfaction de la clientèle.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Innover dans la création de nouvelles recettes,Répondre aux attentes d'un client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Publiée le 22/10/2026 - Réf : 215MSTR
