Boulanger - Boulangère H/F la Farinee
- Saint-Marcel - 71
- CDD
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Horaires du mardi au samedi de 02h00 à 11h00
Détail du poste
Dans le cadre d'un remplacement pour maladie, nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) passionné(e) par les produits artisanaux. Vous travaillerez en totale autonomie pour assurer la production quotidienne et garantir la qualité de notre gamme de pains traditionnels.
Vos missions principales :
Fabrication & Cuisson : Assurer l'intégralité du processus de panification (pétrissage, façonnage, apprêt) et la maîtrise des cuissons. Réaliser une gamme variée de pains traditionnels.
Hygiène & Sécurité : Appliquer strictement les normes HACCP ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'atelier.
Gestion du poste : Organiser votre production de manière autonome pour répondre aux commandes et assurer la disponibilité des produits.
Profil recherché :
Expérience : Une première expérience réussie en boulangerie traditionnelle est souhaitée, débutant accepté.
Autonomie : Vous êtes capable de gérer seul(e) votre poste de travail.
Rigueur : Vous avez le souci du détail, du respect des recettes et de la propreté de votre environnement de travail.
Savoir-être : Ponctualité, dynamisme et capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement.
Conditions de travail :
Horaires :
Le lundi : À partir de 08h00.
Du Mardi au Samedi : De 02h00 à 11h00.
Rémunération :
Selon la grille conventionnelle, avec une négociation possible en fonction de votre expérience et de vos compétences techniques.
Pour postuler, merci de vous présenter directement à la boulangerie-pâtisserie avec votre CV.
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Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 21/10/2026 - Réf : 215LVMZ
