Commis Pâtisserie H/F Hotel Sax Paris

Votre rôle : Participer à la création de douceurs d'exception

Préparation & Exécution Culinaire

• Vous participez à la réalisation des préparations pâtissières en respectant les recettes, les techniques et les standards de l'Hôtel.

• Vous assurez la mise en place quotidienne : pesées, découpes, appareils, garnitures, montages.

• Vous veillez à la qualité et à la régularité des productions, en appliquant les gestes techniques avec précision.

• Vous contribuez au dressage des desserts pour les différents points de vente, en garantissant une présentation élégante et cohérente.

Créativité & Sens du Détail

• Vous développez votre sens artistique en travaillant les textures, les couleurs et les finitions.

• Vous participez à la création de nouvelles recettes ou déclinaisons, sous la supervision du Chef Pâtissier.

• Vous apportez un soin particulier aux finitions, essentielles pour sublimer chaque dessert.

Exigence Opérationnelle & Standards 5

• Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire avec rigueur.

• Vous maintenez un poste propre, organisé et opérationnel tout au long du service.

• Vous appliquez les standards de la Maison et garantissez une exécution fidèle à l'identité esthétique de l'Hôtel SAX Paris.

Collaboration & Fluidité des Opérations

• Vous travaillez en synergie avec l'équipe pâtisserie pour assurer une production fluide et harmonieuse.

• Vous coordonnez vos actions avec la cuisine et le service afin de garantir des envois précis et ponctuels.

• Vous contribuez à une atmosphère de travail positive et professionnelle, propice à l'excellence collective.

Votre profil :

Votre SavoirFaire

- Vous possédez un CAP ou un diplôme spécialisé en pâtisserie ou justifiez d'une première expérience en laboratoire.

- Vous maîtrisez les bases techniques de la pâtisserie et souhaitez progresser dans un environnement exigeant.

- Vous êtes à l'aise dans un cadre structuré et savez suivre des consignes précises.

Votre SavoirÊtre

- Vous êtes rigoureux(se), appliqué(e) et attentif(ve) au détail, qualités essentielles en pâtisserie.

- Vous faites preuve de curiosité et d'envie d'apprendre au contact de professionnels expérimentés.

- Vous présentez une attitude soignée et professionnelle, en accord avec l'univers du luxe.

- Vous appréciez le travail en équipe et contribuez naturellement à une dynamique positive.

✨ Incarnez l'essence du luxe à la parisienne, où chaque service devient une signature et chaque accueil une expérience d'exception.

Au 55 avenue de Saxe, face à la Tour Eiffel et voisin du Champ de Mars, l'Hôtel SAX Paris, LXR Hotels & Resorts illustre l'art de vivre d'un quartier unique : le 7ème arrondissement. Empreint d'art, de culture et d'élégance, l'hôtel s'ouvre en lieu de vie aux voyageurs amoureux de Paris et aux parisiens amoureux de Paris.