Boulanger Tourier H/F Boulangerie L'artisane
- Orange - 84
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Nouvelle boulangerie artisanale située à Orange (84100), nous ouvrons nos portes en janvier 2027. Pour lancer cette aventure et ravir nos futurs clients, nous recherchons notre perle rare : un Boulanger Tourier (H/F) expérimenté et autonome.
Si vous aimez le travail bien fait, le respect des matières premières et que vous souhaitez participer dès le premier jour au développement d'un nouvel établissement, rejoignez-nous !
Au sein d'un laboratoire neuf, performant et équipé, vous gérerez votre poste en totale autonomie :
- Gestion du tour : Fabrication de l'ensemble de notre gamme de viennoiseries et pâtes feuilletées de manière artisanale (détrempe, tourage, façonnage).
- Autonomie de production : Assurer la préparation, la pousse, la cuisson et la finition des produits.
- Gestion des stocks : Suivre l'état des stocks sur votre poste, anticiper les besoins en matières premières et passer les commandes associées.
- Hygiène : Appliquer rigoureusement les normes HACCP et maintenir votre poste de travail propre et organisé.
Profil recherché
- Expérience : Vous justifiez d'une expérience solide de minimum 3 à 5 ans sur un poste similaire en boulangerie artisanale.
- Compétences : Vous maîtrisez parfaitement le travail du beurre, les temps de repos des pâtes et la régularité du feuilletage.
- Savoir-être : Vous êtes rigoureux, organisé et capable de travailler seul sur votre poste dès le matin.
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215KXDD
