Chef Boulanger H/F Srecrutement
- Miramas - 13
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
Détail du poste
Et si votre prochain quotidien était de piloter un rayon boulangerie dans la grande distribution?
Grande enseigne de la distribution alimentaire notre magasin de MIRAMAS n'attends peut être que vous!
Votre rôle au quotidien :
Votre position est centrale dans la performance de ce rayon stratégique, vous en prenez la responsabilité complète : développement du CA, pilotage de la marge, des approvisionnements, des stocks et de la stratégie promotionnelle, suivi des KPIS. Vous managez votre équipe (boulangers, vendeurs, employés polyvalents), en gérant le quotidien RH : recrutement, intégration, formation, plannings et absences.
Vous supervisez et participez à la production du pain de A à Z, en garantissant le strict respect des normes d'hygiène.
Nous aimerions vous rencontrer si vous avez ce profil :
CAP Boulangerie ou d'une expérience équivalente confirmée : vous savez faire du pain.
Première belle expérience en grande distribution ou commerce à fort flux avec au moins une dizaine de collaborateurs à manager
Vous maîtrisez le pilotage de la rentabilité d'un rayon (CA, marges, stocks), les normes HACCP et de traçabilité, et êtes à l'aise avec les outils informatiques de gestion (planning, commandes).
Nous proposons :
CDI, statut agent de maîtrise, rémunération de 43 à 46 K€ bruts annuels
A cela s'ajoutent un Intéressement , mutuelle, ainsi que les avantages de notre CSE.
Vous vous reconnaissez dans ce descriptif ? Envoyez-nous votre CV à jour sans attendre !
Le profil recherché
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Collaborer avec les fournisseurs pour la qualité des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Former les apprentis aux techniques du métier,Gérer les commandes et les stocks de matières premières,Gérer les urgences et les imprévus en production,Organiser, aménager un espace de vente,Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Superviser une équipe de boulangers,Surveiller la cuisson des produits de boulangerie
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215KSJJ
