Responsable de Salle H/F Buffalo Grill
- Les Herbiers - 85
- CDI
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
Détail du poste
À propos du poste :
Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, en veillant à offrir un service de qualité tout en garantissant la satisfaction de notre clientèle. Ce poste est idéal pour une personne ayant une solide expérience en supervision et un sens aigu du leadership.
Responsabilités :
Superviser l'ensemble des opérations du restaurant, y compris le service en salle et en cuisine
Gérer et former l'équipe, en assurant une bonne ambiance de travail et un haut niveau de motivation
Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection des nouveaux membres de l'équipe
Assurer la qualité du service et des plats préparés, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Élaborer les plannings de travail et gérer les ressources humaines au sein du restaurant
Analyser les performances du restaurant et mettre en place des actions correctives si nécessaire
Gérer les relations avec les fournisseurs et assurer le bon approvisionnement en produits
Participer à la mise en place d'événements spéciaux pour promouvoir le restaurant
Profil recherché :
Expérience significative dans un poste similaire dans le secteur de la restauration
Compétences avérées en management d'équipe et capacité à fédérer autour d'un projet commun
Excellentes compétences en service client, avec une attention particulière aux détails
Sens du leadership, capacité à prendre des décisions rapidement et à résoudre des problèmes efficacement
Connaissance des techniques de préparation des aliments et gestion d'une cuisine
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une attitude positive
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre établissement, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
Type d'emploi : Temps plein CDI 39H
Avantages :
Restaurant d'entreprise
Rémunération supplémentaire :
Commissions
Heures supplémentaires majorées
Le profil recherché
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Maintenir un haut niveau de service client,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Recruter et intégrer une personne
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 215KMCM
