Chef Glacier - Pâtissier H/F Sarl Maison Glacee
- Pénestin - 56
- CDD
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
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Les missions du poste
Dans le cadre de notre développement, Folie Glacée, artisan glacier et pâtissier reconnu pour la qualité de ses produits, est à la recherche d'un(e) Chef.fe Glacier/Pâtissier passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe.
Vos missions principales :
- Fabrication de glaces artisanales : préparation des bases de glaces, mixage des ingrédients, et réalisation de divers parfums en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
- Création de desserts glacés : réalisation de desserts originaux (sorbets, entremets glacés, verrines, etc.) pour enrichir notre offre et surprendre nos clients.
- Pâtisserie classique : confection de gâteaux, tartes, viennoiseries, et autres douceurs sucrées pour notre boutique.
- Créativité : proposer des nouveautés et des produits saisonniers en fonction des tendances et des demandes spécifiques de notre clientèle.
- Gestion des stocks : réception des matières premières, gestion des commandes, et optimisation des ingrédients pour éviter le gaspillage.
- Entretien du matériel : veiller à la propreté des équipements et des espaces de travail, en appliquant les règles HACCP.
Profil recherché :
- Diplôme en pâtisserie/glacerie (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
- Maîtrise des techniques de glacerie et de pâtisserie traditionnelle et moderne.
- Créativité, passion pour les produits sucrés, et sens du détail.
- Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler en équipe, bonne gestion du stress et des priorités.
Avantages :
- Possibilité d'évolution au sein de notre établissement.
- Travail dans une entreprise familiale/ambiance conviviale.
- Participation à la création de nouvelles recettes.
Comment postuler ?
Envoyez votre CV et une lettre de motivation en mentionnant "Candidature Chef.fe Glacier/Pâtissier" dans l'objet de votre email.
Prise de poste au 01 mars 2027
Le profil recherché
Compétences: Techniques de création de parfums de glace,Techniques de pâtisserie,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Transmettre une technique, un savoir-faire,Concevoir des présentations attractives pour les desserts glacés,Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d'ingrédients,Optimiser les recettes de glaces pour améliorer la texture et le goût
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Bienvenue chez Sarl Maison Glacee
Publiée le 19/10/2026 - Réf : 215KGJR