Cuisinier en Collectivité - Nantes Sud H/F LIP Tertiaire
- Rezé - 44
- Intérim
- 1 semaine
- BEP, CAP
- Services aux Entreprises
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Tenue et chaussures de cuisine à prévoir
Les missions du poste
Secteurs concernés :
Sud : Nantes Sud (44200), Saint-Sébastien-sur-Loire (44230), Rezé (44400), Vertou (44120), Bouguenais (44340), Les Sorinières (44840)
Missions :
- Préparer les repas du jour à partir des menus définis
- Proposer des déclinaisons adaptées aux régimes de chacun
- Maîtriser la liaison chaude ou froide et la remise en température
- Assurer la traçabilité des produits et le prélèvement des plats témoins
- Réceptionner les marchandises et vérifier leur conformité
- Remettre la cuisine en état en fin de journée selon le protocole de nettoyage
Conditions :
- Contrats en intérim
- Journées de travail avec ou sans coupure selon l'établissement, week-ends occasionnels
- Tenue et chaussures de cuisine à prévoir
Le poste est basé à Reze
Le profil recherché
- Application et connaissance des règles d'hygiène HACCP
- Savoir-faire en textures modifiées
- Capacité à piloter seul une production chaude comme froide
- Adaptation rapide à de nouvelles équipes
- Assiduité et sens de la ponctualité
L'entreprise
Au sein de structures de restauration collective du sud de l'agglomération (santé, EHPAD, entreprises), vous prenez part à la production des repas lors de missions d'intérim, pour renforcer les équipes sur place.
Infos complémentaires
Publiée le 19/10/2026 - Réf : SNHR-191026-125
