Maître d'Hôtel H/F Bar Brasserie La Comète
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 à 3 ans
Détail du poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre Brasserie de 120 places pour la fin novembre, nous sommes à la recherche d'un responsable de salle ( adjoint au directeur). L'établissement est axé sur la rencontre entre l'Alsace et le pays nantais (rôtisserie, tartes flambées, bières, Muscadet,...)
Vous prenez le relais du directeur et veillez à la fluidité du service. Vous gardez le lien entre la salle, la cuisine et les clients, du premier accueil à la fermeture.
Vos missions :
- Accueillir les clients et organiser leur installation.
- Encadrer l'équipe de salle au quotidien.
- Assurer le lien entre salle et cuisine.
- Prendre le relais du directeur si besoin.
- Ouvrir et fermer l'établissement.
Le profil recherché
- Expérience en service et encadrement d'équipe.
- Aisance dans l'accueil et la relation client.
- Réflexes clairs pour coordonner salle et cuisine.
- Sens des priorités pour gérer ouvertures et fermetures.
- Capacité à prendre le relais du directeur avec fiabilité.
La carte
41 Mail de la Caserne Mellinet
44000 Nantes
Publiée le 19/10/2026 - Réf : 4406389/30607671 MD/44N
